Arašidovi keksi s čokolado

Najpreprostejši keksi na svetu! Slastni, polni okusa po arašidih in čokolade ter popolnoma brez moke. 

Ta recept za kekse je v moji zbirki zagotovo na zmagovalnem odru. Zakaj? Zato, ker zanje potrebujem le 3 sestavine in dva pripomočka (posodo in metlico). Pečeni pa so v zgolj 8 minutah. Da o bogatem okusu po arašidih in čokoladi niti ne zgubljam besed. 

Ker ne vsebujejo moke, mleka in mlečnih izdelkov pa so primerni tudi za tiste, ki so na zgoraj omenjene sestavin občutljivi ali alergični. 

• 220g arašidovega masla (100% brez dodanega sladkorja, soli in konzervansov)
  
• 1 jajce
• 2 jedilni žlici nasekljane prave čokolade (90% delež kakava)

Z mešalnikom dobro pregnetite jajce in arašidovo maslo v mehko in homogeno zmes. Nato z žličko vmešajte nasekljano čokolado in oblikujte kroglice, ki jih na pekaču, s pomočjo lopatice, sploščite v okroglo ploskev.
Kekse v prej ogreti pečici na 180°C pecite 8 minut.
Postrezite primerno ohlajene.

Pa dober tek!

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

LCHF mini krofki

Kaj bi bil pust brez krofov? Le še en navaden dan v letu. Zato sem se odločila, da naredim slastne, puhaste krofke in to LCHF. Brez glutena in narejeni v manj kot 20 minutah.

Krofi so tradicionalna dobrota v času, ko se po ulicah sprehajajo takšne in drugačne maškare. A beli sladkor in pšenična moka sta živili, ki jih LCHF jedci pač ne uživamo, zato sem se odločila, da pripravim različico krofov, ki bodo sledili LCHF načelom prehranjevanja.

In uspeli so. Mehki, puhasti, sladki in slastni mini krofki. Narejeni v pičlih 20 minutah. Nobenega okusa po mandljih ali kokosu. Lahko bi jih napolnila z lchf marmelado, a tokrat sem jih pustila prazne, le posute z mletim eritritolom.

Recept za LCHF marmelado, najdeš na tej povezavi.

Božanski so, vam zagotavljam! 40 mini krofkov je zmanjkalo v manj kot eni uri.

Za 40 LCHF mini krofkov potrebujete:

• 3 jajca
• 1 jedilno žlico kokosovega masla
• 4 jedilne žlice polnomastnega grškega jogurta
• 2 jedilni žlici eritritola v prahu z magnezijem Pajs brez obresti
• 33 g kokosove razmaščene moke Pajs brez obresti
• 33 g zlate lanene razmaščene moke Pajs brez obresti
  
• 33g mandljeve razmaščene moke
• 1 vrečko pecilnega praška
• naribano lupinico 1 limone
• 1 čajno žličko cimeta
• 500g (nesoljene) svinjske masti
• eritritol v prahu z magnezijem Pajs brez obresti za posip

Jajca stepite z 2 jedilnima žlicama eritritola v prahu, da narastejo. Dodajte cimet, naribano limonino lupino, kokosovo maslo in grški jogurt. Dobro premešajte. Nato med mešanjem postopoma dodajajte suhe sestavine - mandljevo, kokosovo in laneno moko ter pecilni. Dobili boste gosto zmes.

Z rokami oblikujte manjše kroglice, ki pa naj bodo približno v isti velikosti.

V posodi z višjim robom segrejte svinjsko mast. Mora jo biti za vsaj 4 prste, da bodo krofki lahko plavali. Ko se le ta stopi, s koncem kuhalnice preverite, če je dovolj vroča. Če se okoli kuhalnice začnejo nabirati mehurčki, je maščoba pripravljena za cvrtje.

Ne skrbite, uporaba svinjske masti ne bo vplivala na okus krofkov! V kolikor je mast nesoljena je tako, kot da bi miške pekli v navadnem sončničnem olju, le da je svinjska mast bistveno bolj zdrava in seveda primerna za LCHF navdušence.

V lonec položite kroglice, ki naj se med seboj ne dotikajo. Načeloma se krofki sami obračajo, če pa se kakšen ne bo hotel obrniti, mu pomagajte s penovko. Krofke pecite toliko časa, da postanejo zlatorjave barve. Nato jih s penovko poberite na krožnik, ki ste ga pokrili s servietom, da se krofki odcedijo.

Pečene krofke posipajte z mletim eritritolom. Če želite, jih lahko napolnete z lchf marmelado ali čokoladnim nadevom.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Zlato laneno moko, kokosovo moko in eritritol je zagotovila spletna trgovina Pajs brez obresti. Izdelke v tem receptu in še mnogo drugih, lahko naročite na tej povezavi. 

Že spremljate Gurmančka Gala na FB strani in Instagram-u?

Sočni mandljevi mafini z jagodami

Super sočni in super slastni mafini iz mandljeve moke, polnjeni s svežimi jagodami ter potreseni s hrustljavimi mandljevimi lističi in chia semeni. 

Mafini brez glutena in brez dodanega sladkorja, ki so pripravljeni v manj kot eni minuti, po dvajsetih minutah pečenja pa boste že lahko uživali v njihovem božanskem okusu.

Ko me prešine ideja, je dovolj le 21 minut in na mizi imam nov recept. Slastne in sočne mafine iz mandljeve moke, v katerih najdeš ogromno koščkov osvežujočih jagod. Ker ne vsebujejo glutena in sladkorja, so primerni tudi za tiste gurmančke in gurmane, ki ne smejo uživati glutena ali pa se prehranjujejo po LCHF načelih.

Za 4 sočne mandljeve mafine z jagodami potrebujete:

• 1 jajce
• 1 čajna žlica kokosovega
  
  masla
• 1 zvrhana jedilna žlica kisle smetane
• 1 jedilna žlica razmaščene mandljeve moke
• 1 kavna žlička vinskega kamna
• 1 kavna žlička cimeta
• 4 nasekljane sveže jagode
• mandljevi lističi in chia semena za posip

Jajce, stopljeno kokosovo maslo, kislo smetano in cimet z ročnim mešalnikom zmešajte v homogeno zmes. Nato postopoma, med mešanjem, masi dodajte še mandljevo razmaščeno moko in vinski kamen.

Jagode nasekljajte na manjše kocke in jih dodajte zmesi za mafine, premešajte in napolnite pekač. V kolikor imate silikonski pekač, ni potrebe po predhodnem dodajanju papirnatih srajčk. V primeru klasičnega, kovinskega pekača za mafine, pa modelčke obložite s peki papirjem ali papirnatimi srajčkami.

Modelčke napolnite z zmesjo. V vsak modelček gre približno zvrhana jedilna žlica zmesi. Po vrhu potresite mandljeve lističe in chia semena.

Pekač postavite v predhodno ogreto pečico in mafine na 180°C pecite 20 minut oziroma do zlatorjave barve.

Postrezite primerno ohlajene. Pa dober tek!

Že spremljate Gurmančka Gala na FB strani in Instagram-u?

Veganski arašidov sladoled

Izjemno hitro narejen veganski sladoled iz le dveh sestavin. Kremastega in polnega okusa, a brez dodanega sladkorja, mleka in mlečnih izdelkov.

Pri nas doma obožujemo sladoled, naj si bo poletje ali zima. Dokler je bil očim še med nami, je bila tradicija, da smo si po nedeljskem kosilu vedno, ampak vedno privoščili Planico. Še zdaj se spomnim okusa tega odličnega sladoleda. A bodimo iskreni, delež sladkorja in dodatkov v teh sladoledih ni zanemarljiv, zato z veseljem raziskujem doma narejene sladolede, ki so polnega okusa ter obenem zdravi.

Sladoled, recept za katerega boste izvedeli v naslednjih vrsticah je:
✔veganski (brez mleka in mlečnih izdelkov in brez jajc)
✔ brez glutena
✔brez dodanega sladkorja

Nekaj časa nazaj sem tako že objavila recept za sladoled (poglej si ga na tej povezavi), velika zaloga arašidovega masla na polici v shrambi pa me je napeljala na idejo, da ga poskusim uporabiti še za pripravo domačega sladoleda.

 Za približno pol litra domačega arašidovega sladoleda potrebujete:

• 3 večje banane
• 190 g 100% arašidovega masla

Banane olupite, narežite na kolobarje ter zamrznite za približno eno uro in pol.
Nato zamrznjenim bananam dodajte arašidovo maslo ter vse skupaj zmiksajte s pomočjo paličnega mešalnika ali blenderja. Miksajte toliko časa, da dobite kremasto in homogeno zmes.
Arašidov sladoled razporedite v manjšo posodico in postavite v zamrzovalnik še za 1 uro.
Postrezite ga v skodelici ali kornetu, kar je vam in vašemu gurmančku najljubše.
Pa dober tek!

Nasvet!

1. Arašidovo maslo lahko v prehrano malčkov uvedete že kmalu na začetku uvajanja goste hrane. Pozorni bodite le, da kupite 100% arašidovo maslo, brez dodanega sladkorja, soli in drugih dodatkov. Poleg tega priporočam večjo previdnost, če so v družini prisotne kakršnekoli alergije oziroma občutljivosti na določena živila. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Ajdovčki s čokolado

Okusni keksi iz ajdove moke, preliti s temno čokolado. Brez glutena in brez jajc.

Peka keksov je meni zelo ljuba aktivnost. Odkar imam sina Gala pa tudi njega velikokrat vključim v kulinarična ustvarjanja. Skupaj mesiva testo, valjava, oblikujeva kekse in se nato s pečenimi dobrotami tudi sladkava.

December je že tradicionalno v znamenju sladkih dobrot in priboljškov. Iz kuhinj diši po orehovi potici, medenjakih, raznoraznih keksih. A med nami je vedno več tistih, ki tovrstnih sladic zaradi občutljivosti na gluten ne smejo uživati. Zato sem tokrat ustvarila kekse brez glutena.

Ajdova moka ni moja prva izbira, saj ima precej specifičen okus in aromo, a v teh keksih me je navdušila. V maso nisem dodala sladkorja, za sladkobo je na koncu poskrbela stopljena čokolada, v katero sem pomočila pečene ajdovčke.

Za približno pol kilograma Ajdovčkov s čokolado potrebujete:

• 150g masla
• 150g pasirane puste skute
• 150g ajdove moke
• 1 kavna žlička cimeta
• 100g temne čokolade z 90% kakava

Maslo naj nekaj časa počiva na sobni temperaturi. Nato ga narežite na manjše kocke, dodajte skuto, ajdovo moko in cimet. Vse sestavine dobro zgnetite z rokami. Gnetite približno 5 minut oziroma toliko časa, da v masi ne bo več vidnih koščkov masla.

Testo naj v hladilniku počiva pol ure. Delovno površino nato dodobra pomokajte z ajdovo moko in na njej razvaljajte testo za ajdovčke. Debelina razvaljanega testa naj bo cca 0,5 cm. Tanjše kot bo testo, bolj bodo ajdovčki krhki in hrustljavi, čas pečenja pa krajši.

Z modelčki izrežite poljubne oblike in jih položite na pekač. Pekača ni potrebno namastiti ali uporabiti peki papir, saj se ajdovčki ne bodo sprijeli površine. Postopek ponavljajte toliko časa, da porabite vse testo. Sama sem iz te mase dobila za 3 pekače pečenih ajdovčkov. 

V prej ogreti pečici ajdovčke na 180°C pecite 8 minut. Ko dobijo zlatorjav rob, so pečeni.

V mikrovalovni ali nad soparo stopite 100g čokolade in v njo do polovice pomakajte ohlajene ajdovčke. S čokolado oblite ajdovčke položite na peki papir in počakajte, da se ohladijo, čokolada pa strdi.

Ajdovčke s čokolado hranite v steklenem kozarcu ali v dobro zaprti posodi.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Ajdovčki s čokolado so že tretji po vrsti, pri katerih sem uporabila to razmerje skute, masla in moke. Testo za kekse iz te mase je odlično, saj je krhko, hrustljavo in se kar stopi v ustih. Iz njega lahko naredite rogljičke, žepke z marmelado ali navadne kekse. Nekaj idej najdete na tej povezavi (klik, klik).

Jogurtovi LCHF poljubčki z marmelado

Lahkotni, hrustljavi kokosovi poljubčki s sladko, borovničevo marmelado. Brez glutena, brez belega sladkorja in brez obresti. Vse po LCHF načelih.

Rada ustvarjam piškote. Kuhinja po njih omamno diši, ob kavi pa so nepogrešljivi priboljšek. Tokrat sem naredila jogurtove poljubčke z marmelado, ki ne zahteva kuhanja in ki je preprosto odličnega okusa.

Za 500 g jogurtovih poljubčkov potrebujete:

• 2 jajcI
• 125 g masla
• 100 g grškega jogurta
• 250 g kokosove razmaščene moke Pajs brez obresti
• 2 kavni žlički konjak moke Pajs brez obresti
• 2 jedilni žlici eritritola v prahu z magnezijem Pajs brez obresti
• 150 g borovnic
• 1 čajno žličko cimeta
• eritritol v prahu za posip

Borovnice zmiksajte z dvema jedilnima žlicama eritritola v prahu ter cimeta. Nato dodajte še konjak moko in miksajte 1 minuto. Nalijte v kozarček in pustite cca 1h, da se marmelada zgosti.

Marmelado lahko hranite v hladilniku in dodajte v grški jogurt, na LCH palačinke ali kruh. Namesto borovnic, lahko izberete katerokoli jagodičevje (jagode, maline, robide...)

Jajci zgnetite z maslom in grškim jogurtom. Počasi, med gnetenjem dodajajte kokosovo moko. Z rokami oblikujte kroglice, ki jih na pekaču preluknjajte z držalom kuhalnice, da nastane jamica. Jamico napolnite s prej narejeno marmelado. Ne skoparite s količino, več ko bo marmelade, boljši bodo poljubčki.

Jogurtove poljubčke v prej ogreti pečici na 200°C pecite 12 minut, da postanejo zlato rjavi. Ohlajene potresite z mletim eritritolom.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Konjak moko, kokosovo moko in eritritol je zagotovila spletna trgovina Pajs brez obresti. Izdelke v tem receptu in še mnogo drugih, lahko naročite na tej povezavi. 
2. Eritritol je umetno sladilo, ki ga sama uporabljam občasno in zelo zmerno. Pri Galu ne. Sladkor pri otrocih lahko nadomestimo z nesegretim medom, ki je naravni antibiotik, z dodajanjem suhega in svežega sadja. Cimet in vanilija odlično osladita jedi, prav tako rožičeva moka. Težava pri umetnih sladilih je v tem, da telo umetna sladila zazna kot da smo jedli sladkor. Trebušna slinavka začne delovati in to v prazno, ker dejansko telo ni dobilo glukoze. Leta in leta obremenitve trebušne slinavke pa lahko privedejo do hudih bolezni. Gastroonokolog mojega očima je trebušno slinavko primerjal z mravljo. Dela, dela in dela, ko pa se izmuči, je konec. Sladkor v krvi naj ne bi tako kritični dvigovali kokosov sladkor, naravna stevia, lucuma in yacon.  http://manjauz.si/stevia-je-bolj-zdrava-res/

Bučni keksi s temno čokolado

Hokaido buča in piškoti? Seveda, zakaj pa ne! Dodajte jim še temno čokolado in imate slastne, hrustljave bučne kekse s temno čokolado.

Hokaido buča je nepogrešljiv del pisane jeseni, zato je prav, da jo, kar se da izkoristimo in uporabimo za obroke malčkov in cele družine. 

Že kar nekaj receptov, ki vključujejo to oranžno bučo sem ustvarila, vse najdete na tej povezavi.

Tokrat pa sem jo uporabila pri peki slastnih, sladkih keksov.

Za 9 večjih bučnih keksov s temno čokolado potrebujete:

• 100g kokosove moke
• 1 kavna žlička vinskega kamna
• 1 kavna žlička kurkume
• 1 kavna žlička cimeta
• 60g kokosovega masla
• 125g pire hokaido buče
• 1 jajce
• 90% čokolada po želji 

Pire hokaido buče zmešajte z maslom in jajcem, da nastane homogena zmes. Nato počasi dodajajte suhe sestavine (kurkuma, cimeta, moka, vinski kamen) ter dobro pregnetite.Z žličko oblikujte približno isto velike kroglice, jih sploščite med rokami in položite na peki papir. V prej ogreti pečici jih 15-20 minut pecite na 180°C. Toliko časa, da dobijo zlatorjavi rob.

Pustite, da se keksi ohladijo. 
Ta čas čokolado stopite nad soparo in ohlajene piškote do polovice pomočite v tekočo čokolado in postavite na peki papir, da se čokolada ohladi in strdi.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Za bučni pire, buče ni treba lupiti, olupek se med kuhanjem popolnoma zmehča.Buči odstranim semena, narežem na manjše kose in v vodi kuham do mehkega. Cca 20 minut. Odcedim in spasiram s paličnim mešalnikom.
2. Bučni keksi s temno čokolado so primerni tudi za tiste, ki se prehranjujejo po LCHF načelih. Za dodatno sladkobo jim lahko dodate eritritol.
3. Namesto hokaido buče, lahko uporabite katerokoli oranžno jedilno bučo, na primer muškatno.

Orehova rolada z gozdnimi sadeži

Orehova rolada z gozdnimi sadeži bo popestrila mrzle, deževne jesenske dni. Enostavna, slastna, sočna in brezgrešna sladica, bo navdušila vse, tudi tiste, ki se sladkate izključno z LCHF pregrehami.

Ta rolada brez glutena in dodanega belega sladkorja bo narejena v zgolj 30 minutah, z njo pa boste navdušili tudi bolj zahtevne sladokusce. Lahek biskvit in sočna, rahlo kiselkasta krema bosta poskrbela za čudovito harmonijo okusov.

Za orehovo rolado z gozdnimi sadeži potrebujete:

• 3 jajca
• 4 zvrhane jedilne žlice mletih orehov ali mandljev
• 150g pasirane skute
• 100g kisle smetane
• 100g zmrznjenih gozdnih sadežev
• 4 jedilne žlice grobe
  
  kokosove moke
• kavna žlička pecilnega praška
• kavna žlička cimeta
• 2 jedilni žlici vode

Rumenjake in beljake ločite in iz beljakov stepite trd sneg. Rumenjake penasto umešajte. Med mešanjem postopoma dodajajte mlete orehe ter pecilni prašek. Ko se vse skupaj dobro poveže, z ročno metlico počasi vmešajte beljakov sneg, da dobite puhasto zmes. Biskvit enakomerno vlijte na peki papir. Testo naj bo čimbolj enakomerno in tanko razporejeno po pekaču. V pečici na 200°C biskvit pecite 10 minut. Pečen biskvit zrolajte v "potico" in pustite, da se popolnoma ohladi.

Ta čas pripravite nadev. Gozdnim sadežem dodajte 2 jedilni žlici vode in cimet. Zavrite ter spasirajte s paličnim mešalnikom. Pustite, da se ohladi.

Skuto in kislo smetano skupaj s prelivom iz gozdnih sadežev zmešajte v homogeno zmes. Dodajte še kokosovo moko ter premešajte.

Biskvit raztegnite in ga premažite z nadevom. Rolado ponovno počasi in previdno zavijte. V hladilniku naj počiva pol ure, nato jo postrežite, narezano na 1cm debele kolobarje.

Pa dober tek!

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u.

Čokoladne LCHF rezine z malinami

Čokoladen okus in svežina malin. Čokoladne rezine, potresene s kokosovim čipsom, koščki temne čokolade in malinami.

Brez glutena in primerno za LCHF navdušence.

Kadar je dež, pečem.
Kadar sem dobre volje, pečem.
Kadar dosežem svoj cilj, pečem.
Ja, pečenje in kuhanje je moja strast in moja nagrada. 

In sedaj, ko že več kot pol leta sledim LCHF načinu prehranjevanja, kljub temu uživam v hrani. Takšni in drugačni. Ker vem, da pravilno pripravljene jedi lahko prispevajo k izgubi teže. Da, tudi sladice.
Danes, 25kg lažja in pol leta kasneje, vam v preizkušanje ponujam to čokoladno poslastico:

Za 20x15cm pekač potrebujete

• 4 jajca
• 8 jedilnih žlic vode
• 300g kisle smetane
• 25g pravega kakava
• 125g kokosove moke
• 100g mandljeve moke
• 125g eritritola
• pest malin
• pest kokosovega čipsa
• pest koščkov temne čokolade (90% delež kakava) 
• 1 vrečka vinskega kamna

Ločite beljak in rumenjak. Beljakom dodajte 4 jedilne žlice vode in jih stepite v trd sneg.

Rumenjakom dodajte eritritol in 4 jedilne žlice vode ter stepajte toliko časa, da nastane penasta zmes. Dodajte kislo smetano in ponovno premešajte. Nato postopoma, med mešanjem dodajajte suho mešanico (pecilni prašek, kokosova in mandljeva moka ter pravi kakav).

Na koncu k masi počasi dodajte še sneg iz beljakov.

Maso razporedite po namaščenem pekaču.

Po vrhu potresite koščke prave čokolade, maline in kokosov čips.

Biskvit v prej ogreti pečici pecite 40 minut na 180°C.

Narežite in postrezite primerno ohlajeno.

Pa dober tek!

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Ovseni keksi

Okusni keksi iz le 3 sestavin, pečeni v zgolj 15 minutah.
Okusen in zdrav prigrizek za najmlajše gurmančke.
Brez jajc in glutena.

V hladilniku me je čakala domača skuta, na pultu pa (pre)zrela banana. Zato sem se odločila, da ustvarim nekaj za male gurmančke -slastne ovsene kekse.

Oves ne vsebuje glutena, ampak glutenu podobno sestavino avenin. Zato lahko oves uživajo tudi osebe, občutljive na gluten.

Za 20 ovsenih keksov potrebujete:

• 125g domače skute
• 1 srednje veliko banano
• 125g dmBio ovsenih kosmičev

Vse sestavine skupaj dobro pregnetite.

Zmes s čajno žličko oblikujte v kroglice in jih med dlanmi sploščite v okroglo ploskev.

V prej ogreti pečici ovsene kekse na 180°C pecite 15 minut.

Postrezite primerno ohlajene.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Kekse zaradi skute priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj, si preberite v tej objavi.
2. V kolikor je malček občutljiv na mlečne izdelke, skuto nadomestite s še 1 banano. 
3. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Skutini LCHF keksi

Skutini keksi, brez glutena in jajc. Primerni za male gurmančke in LCHF navdušence.

Od vedno rada pečem kekse. Če pa je recept preprost in ne zahteva veliko časa, potem je to zame ena mala osebna zmaga.
In odkar se prehranjujem po LCHF načelih, preizkušam recepte, ki bi bili primerni tudi za ta način življenja.
Skutini LCHF keksi so pečeni v zgolj 10 minutah in ne zahtevajo veliko sestavin. Poleg tega pa so ravno prav mehki ter slasten posladek ob kavi.
Brez dodanega sladila so primerni za malčke po dopolnjenem devetem mesecu starosti.

Za 40 skutinih keksov potrebujete:

• 125g masla
• 125g domače skute(polnomastna, nesoljena, nesladkana)
• 3 jedilne žlice dmBio mandljeve moke
• 3 jedilne žlice dmBio kokosove moke
• (po želji sladilo, sama sem dodala 1 jedilno žlico eritritola)

Maslo stopite in ga zmešajte s skuto in sladilom. 

Počasi med gnetenjem vmešajte še mandljevo in kokosovo moko.

Testo za pol ure postavite v hladilnik.

Nato z rokami oblikujte manjše kroglice in jih s pomočjo rok sploščite v okroglo ploskev

Skutine LCHF kekse v pečici na 180°C pecite 10 minut.

Postrezite primerno ohlajeno.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Ker keksi vsebujejo skuto, ta recept priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj z uvajanjem mlečnih izdelkov počakajte do te starosti, si preberite v tej objavi.
2. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Hrustljavi rjavčki s čokoladnim prelivom

Bučke in čokolada? Seveda, zakaj pa ne? Kakavov biskvit iz bučk, prelit s kremastim, čokoladnim prelivom in posut s pekan orehi ter kokosovim čipsom. Omamno!

Kdo bi si mislil, da so cukini bučke idealna sestavina sladic. Pa so! Biskvitu dajo sočnost in mehkobo, na okus sladice pa ne vplivajo.

Tokratni recept je namenjen starejšim gurmančkom, ki so že dopolnili 1.leto. Primeren pa je tudi za tiste, ki se prehranjujejo po LCHF načelih.

Rjavčke s čokoladnim prelivom lahko ponudite narezane na kocke ali pa biskvit spečete v tortnem pekaču, da dobite okusno čokoladno torto za rojstnodnevna praznovanja.

Za 12 hrustljavih rjavčkov s čokoladnim prelivom potrebujete:

BISKVIT

• 1 jajce
• 50g dmBio kokosovega masla
• 70g dmBio mandljeve moke
• 50g dmBio kokosove moke
• 30g pravega kakava v prahu
• 220g naribane cukini bučke
• 1 čajna žlička dmBio vinskega kamna
• 1 ščep dmBio vanilije v prahu
  
• 10dmBio pekan orehov

PRELIV

• 150ml dmBio kokosovega mleka
• 10 dmBio pekan orehov
• 50g čokolade (90% delež kakava) 
• 1 jedilna žlica dmBio kokosovega čipsa
• 1 čajna žlička dmBio kokosovega masla

Jajce, vanilijo in stopljeno kokosovo maslo stepite v homogeno zmes. Nato vmešajte kakav v prahu, mandljevo in kokosovo moko ter vinski kamen. Dobili boste grudasto zmes, ki ji z rokami postopoma vgnetite na drobno naribano bučko. Zaradi tekočine v bučki, boste dobili testu podobno zmes. V zmes vmešajte se grobo narezane pekan orehe. 

Testo razporedite po namaščenem pekaču 15x20cm in biskvit v prej ogreti pečici na 180°C pecite 20 minut. Da je pečen, preverite z zobotrebcem, ki ga potisnete v biskvit. Če zobotrebec ostane suh, so rjavčki pečeni.

Nad soparo stopite čokolado in kokosovo maslo. Zmes vlijte v stepeno kokosovo mleko in dobro premešajte. Tekočino zlijte po ohlajenem biskvitu in ga za pol ure postavite v hladilnik. 

Nato po rahlo strjenem prelivu posujte grobo narezane pekan orehe in kokosov čips. Biskvit ponovno pistavite v hladilnik za cca 1 uro, da se strdi.

Hrustljave rjavčke narežite na 12 enakomerno velike koščke in ponudite.

Ker se na sobni temperaturi preliv zaradi kokosovega masla začne topiti, priporočam, da jih hranite v hladilniku.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Skutini cmoki z borovničevim polnilom

Malo drugačna in zelo okusna različica slivovih cmokov iz krompirjevega testa. Brezglutenski cmoki iz skute in brezglutenske moke, polnjeni z gozdnimi borovnicami ter preliti z mandljevo zabelo.

Verjetno ste že opazili, da zadnje čase objavljam predvsem brezglutenske recepte. To pa zato, ker smo doma precej omejili porabo izdelkov z glutenom. No, vsaj jaz, ki se že skoraj pol leta prehranjujem po LCHF načelih. Zato vedno bolj stremim k ustvarjanju receptov, ki ne vsebujejo glutena, so zdravi in seveda okusni.

Slivovi cmoki so bili meni zelo ljuba jed oziroma sladica, ki jo je mama po navadi pripravila poleg zelenjavne mineštrice.  Iz krompirjevega testa je naredila res ogromne krogle (poudarek na KROGLE, haha), vanje skrila eno veliko domačo slivo, ki jo je potresla z obilo sladkorja, skuhala in seveda postregla z zabelo iz drobtin in ogromno sladkorja. Sladka in zelo nasitna jed.

Tokrat pa vam v preizkušanje ponujam drugačno verzijo klasične jedi. Skutini cmoki z borovničevim polnilom so ravno tako mehki in sladki, meni osebno še mnogo boljši od "navadnih", saj se ne "usedejo na želodec". Lahko jih napolnite s katerimkoli nadevom, v testo skrijete slivo, jagode, marelice,...

Za 9 cmokov potrebujete:

• 250g skute
• 1 jajce
• 2  jedilni žlici dmBio mandljeve moke
• 2 jedilni žlici dmBio kokosoove moke
• 1 zvrhano jedilno žlico indijskega trpotca
• gozdne borovnice
• 1 pest dmBio mandljev
• 1 čajna žlica masla

Skuto in jajce dobro premešajte, da se sestavini med seboj povežeta. Nato z  roko počasi in postopoma vmešajte moke (indijskega trpotca, kokosa in mandljev). Dobili boste krompirjevemu testu podobno zmes, ki jo pustite počivati 10 minut.
Nato z jedilno žlico zajemajte testo, ga oblikujte v kroglico, ki jo nato med rokami sploščite v okroglo ploskev. V sredino te ploskve dodajte 1 čajno žlico gozdnih borovnic. Previdno ploskev testa stisnite skupaj in ponovno oblikujte v kroglo. Če vam testo poka, zmočite dlani z vodo in kroglico testa zgladite.
Cmoke nežno položite v vodo, ki močno vre. Ko cmoki priplavajo na vrh, jih kuhajte še 4 minute. S penovko kuhane cmoke poberite na krožnik in prelijte z mandljevo zabelo.
Mandljevo zabelo pripravite tako, da maslo stopite v ponvi in mu dodate grobo mlete dmBio mandlje. Pečete toliko časa, da mandlji dobijo rahlo zlatorjavo barvo in da zadišijo.
Postrezite primerno ohlajeno.
Pa dober tek!

NASVET!

1. Ker cmoki vsebujejo skuto, ta recept priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj z uvajanjem mlečnih izdelkov počakajte do te starosti, si preberite v tej objavi.
2. V kolikor je malček občutljiv na jajca in mlečne izdelke, priporočam naslednje: Njoke naredite po tem receptu (klik, klik), torej s krompirjem namesto skute. Jajce nadomestite z 1 zvrhano jedilno žlico indijskega trpotca, pirino moko pa z dmBio mandljevo in kokosovo moko.
3. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Kokosovi keksi s čokolado in borovnicami

Keksi iz kokosove moke s temno čokolado in gozdnimi borovnicami.

Rada pečem piškote. Take in drugačne. Polnjene z marmelado ali čisto navadne. Keksi so lahko odličen prigrizek in tudi darilo ob obisku, nekaj, kar prinesemo na piknik, praznovanje. Nekaj receptov najdete na tej povezavi.
Tokrat sem naredila kekse iz kokosove moke, kar pomeni, da so brez glutena in zato primerni tudi za tiste s celiakijo in za osebe, ki se prehranjujemo po načelu LCHF.

Za 35 keksov potrebujete

• 100g masla
• 4 jedilne žlice dmBio kokosove moke
• 1/2 čajne žlice pecilnega praška
• 2 jajci
• 1 čajna žlica dmBio vanilije v prahu
• 2 jedilni žlici gozdnih borovnic
• 2 jedilni žlici nadrobljene temne čokolade z 90% deležem kakava

Maslo stepite, da postane kremasto in počasi v maslo vmešajte vsako jajce posebej. 

Nato postopoma dodajajte dmBio razmaščeno kokosovo moko in pecilni prašek. Vmešajte še nadrobljeno čokolado in borovnice. Maso pregnetite z rokami.

S čajno žličko zajemajte maso in oblikujte kroglice v približno isti velikosti. Kroglice sploščite s pomočjo lopatice med dvema peki papirjema.

Kekse v prej ogreti pečici na 180°C pecite 15 minut. Ko dobijo zlatorjav rob, so pečeni.

Kokosove kekse s čokolado in borovnicami postrezite primerno ohlajene. V zaprti posodi in v hladilniku zdržijo najmanj 2 tedna. Seveda, če jih prej ne boste pojedli.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.
2. V kolikor čokolado izpustite, pecilni prašek pa nadomestite z vinskim kamnom, so kokosovi keksi primerni že za šestmesečne gurmančke. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Pirini mafini s hruško in češnjami

Sočni mafini iz pirine polnozrnate moke s koščki narezane hruške in češnjami.

Mafini so ena izmed bolj priročnih jedi za naše malčke, saj jih lahko naredimo v "sladki" ali "slani" izvedbi. Poleg tega pa so zaradi oblike zelo priročni za gurmančkove drobne roke. Brez težav jih v roke primejo tudi najmlajši, v njih pa bodo še posebej uživali tisti, ki se z gosto hrano spoznavajo po metodi BLW (več o tem na tej povezavi).

Odkar ustvarjam recepte, sem tako naredila že bezgove, bananine, jajčne in pizza mafine in še druge. Prav vsi so odlično uspeli, recepte pa najdeš tukaj --> klik, klik. 

Tokrat pa sem izkoristila češnje (in eno že prezrelo hruško v shrambi) ter ustvarila te ekstra sočne pirine mafine.

Za 14 mafinov potrebuješ:

• 1 jajce
• 50g masla
• 200g dmBio polnozrnate pirine moke
• 2dl mleka
• 1 pest izkoščičenih češenj
• 1 olupljena in na kocke narezana hruška
• 1 čajna žlička sode bikarbone

Jajce, maslo in mleko stepite z mešalnikom v homogeno zmes.  Počasi in med mešanjem, dodajajte dmBio polnozrnato pirino moko, ki ste ji dodali sodo bikarbono. Ko dobite gosto zmes, brez grudic, ji z metlico vmešajte še na kocke narezano in olupljeno hruško ter razkoščičene češnje.

Modelčke napolnite z zmesjo za mafine. V klasične modelčke za mafine gre približno 1 zvrhana jedilna žlica testa. Po vrhu, če želite, lahko potresete tudi razkoščičene češnje.

Mafine v pečici na 180°C pecite 22 minut. Postrezite primerno ohlajene.
Pa dober tek!

NASVET!

1. Namesto pirine moke, lahko uporabite katerokoli moko. V kolikor je malček občutljiv na gluten, se v mafinih odlično obnese tudi mandljeva ali kokosova razmaščena moka. Obe najdete v dm prodajalnah po vsej Sloveniji.
2. V kolikor še niste uvedli mlečnih izdelkov (le te priporočam po dopolnjenem 9.mesecu starosti, zakaj, si preberite tu), lahko namesto kravjega mleka uporabite katerikoli rastlinski napitek. Na primer rižev, ovseni, mandljev....

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Borovničev sladoled

Veganski sladoled iz kokosovega mleka, borovnic in z aromo vanilije. Odlična osvežitev v poletnih mesecih. Za male in velike gurmane. 

Poletje mi je prineslo nov izziv.

Narediti sladoled, ki bo brez dodanega sladkorja in veganski. Torej primeren tudi za najmlajše gurmančke, da si pohladijo vročične glave ali olajšajo razbolele dlesni ob izraščanju zobkov.

Lahko bi preprosto zamrznila banano in jo nato spasirala. A želela sem, da bo ravno tako kremast, kakor tisti, ki ga v kornete po kepicah dajejo slaščičarji na morskih promenadah.

In uspelo mi je!

Kremast, puhast in polnega okusa kakor vsak drugi sladoled. Preprosto odličen!

Za dve večji kepici borovničevega sladoleda potrebujete:

• 400ml dmBio kokosovega mleka
• 100g borovnic (svežih ali zamrznjenih)
• 1 kavna žlička dmBio vanilije

Ohlajeno kokosovo mleko prelijte v posodo za stepanje. 

Dodajte vanilijo in borovnice. Z mešalnikom dobro premešajte, da dobite kremasto strukturo.

Zmes prelijte v sladoledomat (posoda sladoledomata naj bo v zamrzovalni skrinji cca 6 ur) in borovničev sladoled mešajte 30 minut. Ko postane gost in kremast, ga postrezite.

Pa dober tek!

Nasvet!

1. Namesto borovnic lahko uporabite katerokoli sadje. Če želite, lahko sladoledu dodate tudi grobo narezane oreščke in med za dodatno sladkobo.
2. Po dopolnjenem 9.mesecu, lahko del kokosovega mleka nadomestite s sladko smetano.
3. V kolikor sladoledomata nimate, borovničevo zmes za pol ure postavite v zamrzovalno skrinjo. Po pol ure jo ponovno premešajte. To ponavljajte vsaj 3 ure oziroma toliko časa, da dobite željeno kremasto strukturo. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u.

Češnjev zavitek

Sezona češenj je, izkoristite jih! In sicer specite zavitek iz kvašenega testa, polnjen s sočnimi in sladkimi češnjami z domačega vrta.

V kolikor imate pred hišo drevo s češnjami, ne odlašajte in jih kar pogumno ponudite vašemu malčku. Sezonsko in domače sadje je najboljša izbira za vašega gurmančka.

Češnje pa lahko izkoristite tudi za okusne prigrizke in sladice. Nekaj idej najdete na tej povezavi. V nadaljevanju pa si preberite, kako lahko na enostaven način naredite češnjev zavitek iz kvašenega testa, s katerim se bo posladkala cela družina.

Za približno polkilogramski češnjev zavitek potrebujete:

• pol vrečke suhega kvasa
• 250g bele pšenične moke
• 2 čajni žlički masla
• 300g češenj
• pol čajne žličke vanilije
• 2dl vode

Kvasec pripravite tako, da v toplo vodo stresete kvas, dodate 1 jedilno žlico moke in noževo konico sladkorja (toliko, da testo vzhaja). Kvasec pustite, da vzhaja 20-25 minut.

Moko presejte, naredite jamico in v njo dodajte 1 čajno žlico masla, ki ste ga predtem stopili. Počasi, med gnetenjem dolivajte kvasec. Testo dobro pregnetite in pokrijte s kuhinjsko krpo ali živilsko folijo. Testo pustite, da vzhaja pol ure.

Ta čas na malo masla podušite izkoščičene češnje, ki ste jim dodali vanilijo. Češnje dušite toliko časa, da večina tekočine izhlapi. Odstavite in pustite, da se ohladijo.

Testo še enkrat dobro pregnetite. Če se vam testo lepi za prste, dodajte moko. 

Testo zvaljajte na debelino 1 centimetra in čez njega enakomerno razporedite češnje. Testo zavijte v potico in ga položite na peki papir. Trikrat ga z nožem prebodite do dna, da ne bo med peko počil.

Češnjev zavitek v prej ogreti pečici pecite 40 minut in sicer pri temperaturi 180°C.

Ko je češnjev zavitek pečen, ga vzemite iz pečice in pokrijte s čisto, neodišavljeno kuhinjsko krpo. Ohlajenega narežite na debelino enega prsta in postrezite.

Pa dober tek!

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u.

Kokosova pita s češnjami

Odlična krhka kokosova pita, polnjena s sladkimi češnjami in kislo smetano.

Prvič sem pekla pito in moram se pohvaliti, da je odlično uspela. Ker bo odslej večkrat na meniju, moram iti v nabavo pitinega pekača. Kje prodajajo kvalitetne?

In ker sem od tašče dobila precej češenj, sem se odločila, da jih uporabim v piti. Testo je iz kokosove moke, kar pomeni, da je brez glutena. Ker pa vsebuje mlečne izdelke, kokosovo pito s češnjami priporočam po dopolnjenem 9.mesecu starosti.

Za pitino testo potrebujete

• 100g mlete kokosove moke
• 100g kokosovega masla
• 2 jajci

Kokosovo maslo stopite in mu vmešajte jajci. Ko se maslo in jajci povežejo, med mešanjem počasi dodajajte moko. Testo na hitro pregnetite še z rokami in ga razporedite po pitinem pekaču. Ker ga sama nimam, sem ga razporedila kar po steklenem ovalnem pekaču. Rob pite pa oblikovala z vilico.

Pitino testo v pečici na 200°C pecite 10 minut. Ko dobi svetlorjavo barvo, ga vzemite iz pečice in na pultu pustite, da se ohladi. 

Za pitin nadev potrebujete:

• 300g domačih češenj
• 400g kisle smetane
• 2dl sladke smetane 
• 1/2 čajne žličke vanilije
• 1 čajno žličko želatine (oz. 1 vrečko želatine oz. 6 lističev želatine) 
• 1/2 čajne žličke kokosovega masla
• pest mandljevih lističev

Kokosovo maslo raztopite v ponvi in mu dodajte razkoščičene češnje ter vanilijo. Pokrito dušite 10 minut.

Češnje odcedite in v tekočino, ki je ostala, vmešajte želatino. 

Sladko smetano stepite. Stepite tudi kislo smetano, da postane tekoča.

Ohlajene češnje razporedite po pitinem testu. 

Češnjev sok z želatino stopite v mikrovalovni ali nad soparo ter ohlajeno vmešajte v kislo smetano. Počasi vmešajte še sladko smetano.

Smetanovo kremo prelijte čez pitino testo in češnje ter po vrhu potresite z mandljevimi lističi. Okrasite s češnjami.

Kokosova pita s češnjami naj v hladilniku počiva vsaj 4 ure, da se bo krema strdila in testo napojilo okusov. V hladilniku brez težav zdrži do 4 dni.

Pa dober tek!

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Bezgovi mafini z gozdnimi jagodami

Bezgovi cvetovi in gozdne jagode združeni v sočnih brezglutenskih mafinih.

Sezonsko je najboljše in mesec maj ter junij nas navdušujeta s čudovitimi aromami. Bezeg in gozdne jagode so tisto darilo narave, ki omamno diši in je odličnega okusa.
Poleg bezgovega sirupa (recept te čaka mojem Instagram-u) pa sem  tokrat bezgove cvetove izkoristila za prav posebno sladico.

Ustvarila sem namreč okusne in sočne mafine, ki so brez glutena in dodanega sladkorja. Ker pa vsebujejo mlečne izdelke, vseeno priporočam, da jih ponudite malčkom po dopolnjenem 9.mesecu starosti.

Za 10 mafinov potrebujete:

• 1 jajce
• 250ml sladke smetane za stepanje
• 3 jedilne žlice kisle smetane
• 2 zravnani jedilni žlici kokosove razmaščene moke
• 1 čajno žličko indijskega trpotca (lahko izpustite, vendar bodo mafini bolj drobljivi)
• 1 čajno žličko vinskega kamna ali pecilnega praška ali sode bikarbone
• 1 pest gozdnih jagod
  
• 1 pest bezgovih cvetov (glej nasvete za več navodil~>)

Jajcu dodajte sladko in kislo smetano ter pecilni prašek (ali sodo bikarbono ali vinski kamen) in zmiksajte, da se vse sestavine med sabo dobro povežejo. 

Med mešanjem počasi dodajajte indijski trpotec in razmaščeno kokosovo moko. 

V zmes natrgajte bezgove cvetke (brez vejic) in premešajte. Zmes pustite počivati 10 minut. 

Z jedilno žlico napolnite modelčke za mafine. V vsak modelček gre zvrhana jedilna žlica testa. Po vrhu potresite gozdne jagode. 

Bezgove mafibe z gozdnimi jagodami v prej ogreti pečici na 180°C pecite 35 minut. Da so pečeni, preverite z zobotrebcem. V testo potisnite zobotrebec in če le ta ostane suh, so pečeni. 

Postrezite primerno ohlajene. 

Pa dober tek!

Nasveti!

1. Pri nabiranju bezga bodite pozorni, da le ta nima uši. Bezeg se pred uporabo namreč ne opere, saj bi s tem z njega sprali ves aromatičen cvetni prah. Izberite odprte, polne cvetove in z njih natrgajte cvetke. Pazite, da ne boste izpustili vejice. Bezgove cvetove lahko uporabite tudi že za prej omenjeni bezgov sirup ali pa cvetove posušite. V senci posušeni cvetovi bezga so odlična izbira za pripravo domačega bezgovega čaja. 
2. Namesto razmaščene kokosove moke lahko uporabite katerokoli brezglutensko moko. Odlična je mandljeva. Lahko pa jo preprosto zamenjate s klasično pšenično belo moko. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Bananini želejčki

Bananin prigrizek iz samo dveh ključnh sestavin. Okusen, kompakten, a kljub temu mehak, da lahko v njem uživajo tudi najmlajši gurmančki. Brez glutena, brez dodanega sladkorja in veganski.

Priznam, prvi plan je bil narediti bananino marmelado brez dodanega sladkorja. A končni rezultat je tisočkrat boljši.

Bananini grižljajčki so odlični za male in velike gurmane. Sploh pa za tiste malčke, ki v svet goste prehrane vstopajo po načelih Baby-led Weaning metode. Ker so bananini želejčki kompaktni in čvrsti, se ne drobijo v njihovih majhnih dlaneh. Prav tako se med prsti ne zmečkajo. Kljub temu pa so dovolj mehki, da jih usočijo tudi brezzobe dlesni 😉

Ker ne vsebujejo jajc, mlečnih izdelkov in glutena, so bananini grižljajčki primerni že na samem začetku uvajanja goste hrane.

Za 10 bananinih želejčkov potrebujete:

• 1 večjo banano
• 1 jedilno žlico dmBio  chia semen
• 1 čajno žličko dmBio kokosovega olja
• 1 ščepec cimeta

Banano olupite in narežite na kolutiče. V ponvi ogrejte kokosovo maslo in na njem specite banano. Ko dobi zlatorjavo barvo, banano spasirajte s paličnim mešalnikom (toplotna obdelava bo poskrbela, da banana ne bo oksidirala).

Spasirani banani dodajte ščepec cimeta in chia semena. Dobro premešajte in zmes vlijte v nizko posodico ter pustite, da se žele shladi.

Posodico z bananinim želejem obrnite na glavo, da žele zdrsne iz posodice. Narežite na palčke v dolžini malčkove dlani, približno 5x2cm in postrezite. 

Lahko pa maso vlijete tudi v modelčke, da dobite take priročne, simpatične bombončke brez dodanega sladkorja. Če jih predtem še zamrznete, pa so lahko super ohladitev za poletne dni ali v pomoč malčku pri izraščanju zobkov.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Chia semena so z vitamini in minerali izjemno bogato živilo. Tako naj bi chia semena vsebovala toliko omega 3 nenasičenih maščobnih kislin kot kilogram lososa. 100g chia semen vsebuje toliko kalcija kot pol litra mleka, toliko kalija kot dve banani, toliko železa kot tričetrt kilograma špinače in toliko vlaknin kot 350g otrobov. Čeprav so chia kar se vsebnosti mineralov in vitaminov tiče, zelo bogata, pa malčki še nimajo razvitega prebavnega sistema, ki bi znal in zmogel absorbirati vse telesu koristne snovi iz chia semen. Dejansko malčki chia semena pojedo in na drugi strani izločijo. Ne bo pa uživanje chia semen imelo kakršnekoli negativne posledice, lahko jih uporabljamo kot nadomestek jajc za malčke, ki so alergični na jajca. Pred dopolnjenim prvim letom, imajo malčki največji izkoristek od chia semen preko dojenja, če jih uživa mama.
2. Cimet čudovito popestri vsako jed, ki vključuje sadje in ji da posebno aromo. Sama ga v jedi Gurmančka Gala dodajam že od njegovega petega meseca starosti. Več o njem in njegovi uporabi pa si lahko preberete v tej objavi.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u. Na Instagramu vas čaka tudi videoposnetek, kjer si lahko ogledate, kako kompaktni so v resnici bananini želejčki.