Ajdov mlečni zdrob s kokosom

Ajda je hranilno zelo bogato žito, ki ga priporočajo za boljši krvni obtok in boj proti raku. Je vir vitaminov in mineralov, saj v njej najdemo tiamin, riboflavin, vitamine skupine B, železo, cink, magnezij, fosfor in selen. Njen učinek je protivneten, probiotičen in antioksidanten. Ajdo v kulinariki najdemo v obliki kaše, kosmičev, zdroba, napihnjenčkov in moke. Ker ne vsebuje glutena, je primerna tudi za malčke, ki so nanj občutljivi.

Kokos oziroma kokosova moka je narejena iz svežega kokosovega mesa. kakor ajda tudi kokos ne vsebuje glutena in je tako primerna za osebe s celiakijo. Kokosova moka je bogata z vlakninami in beljakovinami. 

Za 220g obroka potrebujete:

• 1 čajno žličko kokosove moke
• 2 zravnani jedilni žlici ajdovega zdroba (instant)
• 5 meric adaptiranega mleka
• 210ml vode

Vodi dodajte čajno žličko kokosove moke. Ko voda zavre, ji postopma vmešajte ajdov zdrob in med mešanjem kuhajte še 3 minute. Ko se ajdov zdrob malo ohladi, mu vmešajte 5 meric adaptiranega mleka. Postrezite primerno ohlajeno.

Pa dober tek!

Ajdov zdrob s hruško

Ajda je bila na našem družinskem jedilniku zelo zapostavljena, z uvajanjem Gurmančka Gala v svet goste prehrane, pa smo jo v prehrano vključili v obliki ajdove kaše, kosmičev in zdroba. 
Ajdo priporočajo za boljši krvni obtok in boj proti raku. Je hranilno zelo bogato žito, saj vsebuje veliko flavonoidov, ki delujejo protivnetno in probiotično. Ajda pozitivno vpliva na imunski sistem, je antioksidant, bogat z tiaminom, riboflavinom ter drugimi vitamini skupine B. Poleg tega vsebuje železo, cink, magnezij, fosfor in selen. Ima pa ajda kar specifičen okus, če ste jo že kdaj poskusili, to zagotovo veste. Sama jo najraje kombiniram s sadjem, saj se mi zdi, da sadje zelo omili njen okus. Kere ne vsebuje glutena, jo lahko v malčkovo prehrano uvedete med prvimi žiti, primerna pa je tudi za osebe s celiakijo. 

Tokratni recept lahko za vašega gurmančka oziroma gurmančico pripravite kot prvi sadni obrok. In sicer za 200g obroka potrebujete:

• 2 jedilni žlici ajdovega zdroba (instant polenta)
• 1 srednje veliko hruško (100g)
• 150ml vode

Hruško olupite in narežite na majhne koščke ter skupaj z vodo (150ml) kuhajte pet minut. Nato dodajte še 2 jedilni žlici instant ajdovega zdroba in med mešanjem kuhajte še tri minute. Če vaš malček ne sprejema koščkov, kašico dodatno spasirajte s paličnim mešalnikom.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Ajdov zdrob lahko nadomestite z zdrobom drugega žita (ajda, pšenica, pira..).