Kvinoja s sladko cimetovo hruško

Pri Galovih skoraj devetih mesecih sem začela v prehrano oziroma pripravo te redno vključevati tudi kokosovo maslo, ki je odlična izbira za pečenje, saj ohrani svojo sestavo tudi pri zelo visokih temperaturah.

Za današnji zajtrk sem mu tako hruško popekla na kokosovem maslu, potresla s cimetom in vmešala v kuhano kvinojo. Hruška je bogata z vitamini (C, E, A, B kompleks) in minerali (fosfor, kalcij). Poleg tega hruška pospešuje prebavo in čisti črevesje, zato je odlična izbira za malčke, ki imajo težave z zaprtjem.

Za 150g obroka potrebujete:
  • 1 srednje veliko hruško (po možnosti sorte Abata, saj je zelo sladka in med kuhanjem kar razpade)
  • 1 jedilno žlico kvinoje
  • 100ml vode
  • ščepec cimeta
  • pol čajne žliičke kokosovega olja oziroma masla
Oprano kvinojo kuhajte v 100ml vode 15 minut, ko je kuhana, naj pokrita počiva še 5 minut. Ta čas na kokosovem olju popecite narezano hruško, ki ste jo začinili s ščepcem cimeta. Ko hruška začne dobivati zlatorjavo barvo, ponev pokrijte s pokrovko in hruško dušite še 5 minut. Hruško lahko pretlačite ali pustite kar v koščkih. Kuhano kvinojo vmešajte k hruški in postrezite primerno ohlajeno.
Pa dober tek!