Prosena kaša z jesenskim sadjem in medom

Prosena kaša je del družinske prehrane že več kot eno leto in zasluge zagotovo grejo mojemu malemu Gurmančku Galu.
Prosena kaša je odlična za kombiniranje z različnimi sestavinami, lahko jo pripravimo za kosilo, zajtrk ali kot mlečen obrok za večerjo. Več idej za uporabo prosene kaše lahko najdete tu.
Danes sem jo pripravila z jesenskim sadjem, cimetom in domačim gozdnim medom. Če je vaš malček mlajši od enega leta, med izpustite ;)

Pripravo zajtrka sem si olajšala tako, da sem že včeraj zvečer 2 jedilni žlici prosene kaše zalila z 1dl vode in jo pustila namakati čez noč. Čas kuhanja prosene kaše se je na ta način skrajšal. Poleg tega pa sem že včeraj skuhala kompot, da ga je 'ta velik' gurman imel čez noč za žejo, midva z Gurmančkom Galom pa kuhano sadje navsezgodaj zjutraj. Gurmanček Gal se namreč zjutraj zbudi lačen kot volk, zato je pomembno, da je njegov zajtrk hitro pripravljen.

Za kompot sem uporabila 1 hruško, 1 jabolko, 3 slive (zamrznjene, domače), 2 mandarini, 1 janeževo zvezdo in 1 liter vode. Ko je zavrelo, sem kuhala še 5 minut.

Zjutraj sem proseno kašo odcedila, zalila z 2 dl vode in kuhala 10 minut. Nato sem ji dodala malo sadja iz kompota, potresla s cimetom in prelila z 1 čajno žličko domačega meda.

Lahko pa proseno kašo z jesenskim sadjem in medom pripravite svežo. In sicer za 200g obroka potrebujete:

• 2 slivi
• 1/2 jabolka
• 2 jedilni žlici prosene kaše
• 200ml vode
• ščepec cimet
• 1 čajna žlička domačega medu

Narezani slivi in jabolku dodajte proseno kašo ter vodo. Na majhnem ognju kuhajte 10 minut in nato pustite pokrito še dodatnih 10 minut, da se prosena kaša dodobro zmehča. Ko se sadje in kaša malo ohladita, posujte s s cimetom in domačim medom.

Pa dober tek!

Medeni gres

S selitvijo v bližnjo vas, smo poleg novega doma v neokrnjeni naravi, dobili tudi čudovite sosede in prijatelje, ki skrbijo, da je naša shramba vedno polna domačega mleka, jajc in božanskega medu naše slovenske čebele kranjske sivke. Poznate to avtohtono

čebeljo pasmo, katere domovina je Gorenjska, prepoznamo pa jo po vitkem telesu, temno rjavi barvi obročkov zadka in sivih dlačicah na zadku? Gurmanček Gal jo kliče kar „bzzz, bzzz“ :)

Z vključitvijo medu v prehrano Gurmančka Gala sem odlašala zelo dolgo, zakaj, ne vem še sama. Velja namreč 'pravilo', da naj bi se med v prehrano malčkov uvedlo po dopolnjenem prvem letu starosti, saj naj bi med povzročal botulizem. A pravzaprav naj bi bila to zmota, le ena od mnogih, o katerih lahko preberete na strani Med in mleko.

Pred ali po enem letu, uvedba medu v prehrano vašega malčka je na koncu koncev vaša izbira. Sama pa sem mnenja, da je eno leto nesladkanja z medom bore malo v primerjavi s tem, da bo po dopolnjenem prvem letu starosti lahko brezskrbno užival v njegovem sladkem okusu.

In tako sem pri skoraj šestnajstih mesecih starosti našemu Gurmančku Galu pripravila okusen medeni gres, ki ga je mali junak zmazal kot za šalo.

Za približno 200g obroka potrebujete:

• 250 ml domačega kravjega mleka
• 3 jedilne žlice pirinega zdroba
• pol čajne žličke rožičeve moke
• pol čajne žličke medu

180 mililitrom mleka dodajte rožičevo moko in segrevajte do vrenja. Nato med mešanjem počasi dodajajte pirin zdrob in kuhajte še 3 minute. Ko se zdrob zgosti, ga prelijte v krožnik in čez pokapajte med. Dodajte še preostanek hladnega mleka (70ml) in postrezite.

NASVET

1. Namesto pirinega zdroba, lahko uporabite tudi zdrob drugih žit in sicer zdrob iz ovsa, koruze, ajde, kamuta, pšenice...
2. Zakaj je med odličen v prehrani cele družine? Pravi, nesegret med, ki je morda že kristaliziran, je pomembno naravno zdravilo. Med je namreč močan antibiotik, odlično skrbi za črevesno floro, je naraven ranocelnik in zdravilec bakterijskih okužb.