Ovseni keksi

Okusni keksi iz le 3 sestavin, pečeni v zgolj 15 minutah.
Okusen in zdrav prigrizek za najmlajše gurmančke.
Brez jajc in glutena.

V hladilniku me je čakala domača skuta, na pultu pa (pre)zrela banana. Zato sem se odločila, da ustvarim nekaj za male gurmančke -slastne ovsene kekse.

Oves ne vsebuje glutena, ampak glutenu podobno sestavino avenin. Zato lahko oves uživajo tudi osebe, občutljive na gluten.

Za 20 ovsenih keksov potrebujete:

• 125g domače skute
• 1 srednje veliko banano
• 125g dmBio ovsenih kosmičev

Vse sestavine skupaj dobro pregnetite.

Zmes s čajno žličko oblikujte v kroglice in jih med dlanmi sploščite v okroglo ploskev.

V prej ogreti pečici ovsene kekse na 180°C pecite 15 minut.

Postrezite primerno ohlajene.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Kekse zaradi skute priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj, si preberite v tej objavi.
2. V kolikor je malček občutljiv na mlečne izdelke, skuto nadomestite s še 1 banano. 
3. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Gurmančkova granola

Domača granola iz suhega sadja in kosmičev. 

Granolo sem delala prvič in takoj me je navdušila. Kljub temu, da je brez dodanega sladkorja, je odličnega okusa, sladka in hrustljave strukture.

Pripravljena je v zgolj 20 minutah, v stekleni posodi pa zdrži do 2 tedna.

Lahko jo uživate za zajtrk z domačim mlekom. Ali pa jo vmešate k domačemu jogurtu in svežemu sadju. Poleti pa je odlična tudi potresena po vam najljubšem sladoledu, saj mu doda okus in hrustljavost.

Gurmančkovo granolo priporočam po dopolnjenem šestem mesecu starosti, v kolikor za osnovo uporabite kompot ali rastlinske napitke in ko malček že obvlada koščke.

Za cca 200g Gurmančkove granole potrebujete:

• 4 jedilne žlice dmBio ovsenih kosmičev
• 2 jedilni žlici dmBio riževih kosmičev
• 2 jedilni žlici dmBio
  
  kvinojinih napihnjenčkov
• 2 jedilni žlici zdrobljenih dmBio koruznih kosmičev
• 2 jedilni žlici dmBio kokosovega čipsa
• 4 jedilne žlice dmBio rozin
• 4 jedilne žlice stopljenega dmBio kokosovega masla

Vse sestavine skupaj premešajte in razporedite po peki papirju.

V pečici granolo pecite 15 minut na 150°C. Vsakih 5 minut granolo premešajte.

Gurmančkovo granolo pustite, da se popolnoma ohladi. Nato jo shranite v steklen kozarec.

Postrezite jo na vam oziroma malčkov najljubši način.

Odlična je z domačim jogurtom in nektarino.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Rožičolino

Pri enajstih mesecih sem ponovno poskusila v prehrano Gurmančka Gala uvesti domače kravje mleko. In povem vam, da sem bila nad to mojstrovino popolnoma navdušena. Tako zelo, da sem naredila kar dve porciji v upanju, da bo ena zame. Žal je Gurmanček Gal zmazal še pol moje porcije ;P

Za 200g obroka potrebujete:

• 1 merico (zvrhano čajno žlico) rožičeve moke
• 3 jedilne žlice drobno mletih kosmičev oz.kašice (ovsena, pirina, polnozrnata pšenična...) - meni najokusnejši rožičolino je iz pirine kašice, sem pa uporabila že več različnih. Važno je, da so brez dodanega adaptiranega mleka.
• 200ml polnomastnega kravjega mleka

Mleku dodajte rožičevo moko in med segrevanjem mešajte z metlico, da se mleko segreje. Počasi vmešajte kosmiče, da zmes postane kremasta. Dobro premešajte in postrezite.

Rožičolino je bil odlična rešitev, ko sem pri Galovem 1.letu začela s službo in sta moja dva fanta ostala sama čez dopoldneve. Rožičolino je hitro in enostavno nared, z malo sestavinami pa še Gal ga obožuje. Sedaj je rožičolino njuna jutranja rutina že tretji mesec 😊❤

Orehov zaspanček

Vedno več študij dokazuje, da je dobro orešče uvesti v malčkovo prehrano pred dopolnjenim prvim letom starosti, saj s tem zmanjšamo možnost za nastanek alergije. Ravno zaradi tega semse odločila, da počasi v jedilnik Gurmančka Gala uvedem tudi oreščke. In sicer sem se odločila, da mu bom najprej ponudila orehe in lešnike, ki rasejo tudi v Sloveniji. Poleg tega pa imam v skrinji še zalogo domačih mletih orehov.

Orehi so izredno bogat vir omega 3 in omega 6 nenasičenih maščobnih kislin, poleg maščob pa vsebujejo še kar nekaj vlaknin, beljakovin ter vitaminov in mineralov. 

Orehe sem tokrat kombinirala z ovsenimi kosmiči, ki prav tako vsebujejo vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. So vir magnezija, kalija, cinka, bakra, mangana, selena železa tiamina in pantotenske kisline. V njih pa najdemo tudi vitamine B1, B2, D in E.  

Za 220g obroka potrebujete:

• 1 jedilno žlico mletih orehov
• 2 jedilni žlici drobno mletih ovsenih kosmičev
• 200ml ovsenega napitka

Ovsenemu napitku vmešajte mlete orehe in ovsene kosmiče. Med stalnim mešanjem segrevajte toliko časa, da napitek zavre. Ko zavre, kosmiče med mešanjem kuhajte še 2-3 minute oziroma toliko časa, da se kaša zgosti. Postrezite primerno ohlajeno.

Pa dober tek!

Ovsena kaša s hruško in rozinami

Današnji zajtrk je bil sestavljen iz ovsenih kosmičev, ki so bogati z beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali. Od mineralov tako z ovsenimi kosmiči poskrbimo za vnos fosforja, kalija, selena, mangana in železa. Ovsena kašica pa poskrbi tudi za dnevni delež vitamina A in vitaminov skupine B (B1, B2, B3, B6).

Rozine lahko v prehrano vključimo skozi celo leto in so dobrodošla izbira, ko želimo v obrok vnesti malo zdravega sladkorja. Rozine imajo zelo visok delež antioksidantov, so bogate z borom, ki igra pomembno vlogo pri zdravju kosti. Rozine tudi krepijo imunski sistem in spodbujajo prebavo. Kakor rozine tudi hruške delujejo diuretično, zato je ta kombinacija še posebej dobrodošla za malčke, ki imajo težave z zaprtjem. 

Za približno 200g obroka potrebujete:

• 1 manjšo hruško (150g)
• 1 čajno žlico rozin
• 2 zvrhani jedilni žlici ovsenih kosmičev
• 150ml vode

Rozine dodajte vodi in zavrite. Ko zavre, spasirajte s paličnim mešalnikom in vmešajte ovsene kosmiče. Malo jih pokuhajte (3 minute), da se dodobra zmehčajo. Kašici vmešajte hruško, ki ste jo ukašili na steklenem strgalu. Lahko pa hruško tudi skuhate skupaj z rozinami in nato spasirate s paličnim mešalnikom ter vmešate ovsene kosmiče.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Če boste v že pripravljeno ovseno kašo dodali svežo, surovo hruško, boste poskrbeli za vnos C vitamina, ki je pomemben za absorpcijo železa. Več o tem v tej objavi.

Gurmančkov čokolino

Gurmančkov čokolino je okusna in zdrava alternativna trgovinskemu čokolinotu, ki pa namesto kakava vsebuje rožičevo moko. Namreč, rožiči so definitivno bolj zdrava različica, saj kakav za 71% zmanjšuje absorpcijo železa. Železo pa je med zelo pomembnimi minerali, za vnos katerega moramo dnevno skrbeti pri pripravi obrokov za male nadobudneže. Poleg tega kakav zaradi vsebnosti kofeina in teobromina (podoben učinek kot kofein) poživlja, kar zagotovo ni naš namen, ko pripravljamo večerni obrok za malčka. 

Za približno 230g obroka potrebujete:

• 210ml vode
• 2 jedilni žlici drobno mletih ovsenih kosmičev
• 1 čajna žlica rožičeve moke
• 4 merice adaptiranega mleka

Vodi vmešajte 2 jedilni žlici ovsenih kosmičev in čajno žlico rožičeve moke. Med mešanjem kuhajte še 2 minuti, toliko, da se kosmiči dobro napojijo in zmehčajo. Primerno ohlajeni kašici vmešajte še 4 merice adaptiranega mleka in postrezite.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Osnovo za Gurmančkov čokolino si lahko pripravite že za vnaprej in sicer za 500g vnaprej pripravljenega Gurmančkovega čokolinota zmešajte 400g mletih ovsenih kosmičev in 100g rožičeve moke. 
2. Če ste že uvedli kravje mleko, lahko osnovo Gurmančkovega čokolinota vmešate v 200ml mleka. Lahko pa namesto kravjega ali adaptirange mleka uporabite tudi rastlinsko mleko (pirino, ovseno, proseno...)
3. Da bi bila zmes resnično podobna čokolinotu, vam predlagam, da kašico dodatno spasirate še s paličnim mešalnikom.
4. Ovsene kosmiče lahko nadomestite tudi z riževimi kosmiči, ki jih ni potrebno kuhati in bo priprava tako še hitrejša :)
5. Svetujem vam, da zaradi boljše absorpcije železa, v kašico dodate živilo, ki vsebuje C vitamin.Več o tem v tej objavi. 

Ovseni zaspanček

Za malo manj kot 300g obroka potrebujete:

• 3 jedilne žlice ovsenih kosmičev
• ščepec cimeta
• 5 meric adaptiranega mleka
• 210ml vode

Vodi dodajte ščepec cimeta in zavrite. Nato vmešajte ovsene kosmiče in jih kuhajte še 3 minute, saj se bodo tako res dodobra zmehčali. Ko se kašica malo ohladi, ji dodajte še 5 meric adaptiranega mleka. Postrezite prierno ohlajeno.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Svetujem vam, da za malčkove obroke uporabljate drobno mlete ovsene kosmiče, saj je priprava le teh lažja, saj se hitreje namočijo in zmehčajo. Za embalažo ovsenih kosmičev, ki jih kupujem za Gurmančka Gala pa pokukajte v njegovo shrambo.
2. Namesto ovsenih, lahko uporabite katerekoli kosmiče (pirine, prosene, kvinojine, ipd.).
3. Industrijsko pripravljene kašice že vsebujejo vitamin C. Pri doma pripravljenih kašicah pa moramo za vnos vitamina C poskrbeti sami. Več o tem v tej objavi. Tokrat sem ovsenemu zaspančku vmešala 2 čajni žlici kakija, ki sem ga ukašila na steklenem strgalu. 
4. Cimet je del prehrane Gurmančka Gala že od njegovega petega meseca starosti. Več o cimetu in drugih začimbah v prehrani malčkov pa v tej objavi.

Jabolčni kosmiči

Za pripravo jabolčnih kosmičev (200 g) potrebujete:

• 1 srednje veliko jabolko ali 100 ml domače baby jabolčne kašice
• 1 jedilno žlico ovsenih kosmičev
• 180 ml vode ali rastlinskega mleka (ovseno, riževo, pirino...)

Jabolčne kosmiče lahko pripravite na več načinov:

1. s surovim jabolkom, ki ga olupljenega ukašite s pomočjo steklenega strgala, 
2. s sveže pokuhanim jabolkom, ki ga kuhajte 5 min in ga nato pretlačite ali spasirajte. Lahko pa jabolko pokuhate skupaj z ovsenimi kosmiči ter nato pretlačite,
3. s 100 ml domače baby jabolčne kašice. Recept si lahko preberete v tej objavi.

Jaz sem izbrala slednje, ker sem imela v hladilniku še pol kozarčka, ki sem ga želela porabiti, preden se pokvari. In sicer sem ovsene kosmiče 5 min namakala v 180 ml vode in jih nato malo pokuhala. Toliko, da so postali topli. Ovsene kosmiče sem nato vmešala v  domačo baby jabolčno kašico ter po vrhu potresla malo cimeta.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Pri uvajanju goste hrane, je pomembno, da poskrbimo, da malček iz prehrane dobi dovolj železa, ki je ključnega pomena pri tvorbi hemoglobina, kar bomo omogočili, če bomo v brezmesne jedi dodali vitamin C. Več o tem v tej objavi 

Sladki vzhod

Za pripravo Sladkega vzhoda (200 g)boste potrebovali:

• 200ml riževega mleka z okusom kokosa
• 2 jedilni žlici drobnih, ovsenih kosmičev
• 1 manjšo banano ali 172 večje banane (100 g)

V posodi zakuhajte 200 ml riževega mleka z okusom kokosa in 2 jedilni žlici ovsenih kosmičev. Ob mešanju kuhajte toliko časa, da se kosmiči dobro napojijo in zmehčajo ter da se kašica zgosti. Pripravljeno kašico vmešajte k pretlačeni banani.

Pa dober tek!

Kaj pa ostali družinski člani?

Sladki vzhod je odlična izbira za okusen in zdrav začetek dneva. Sestavine prilagodite številu obrokov. Sama sem za naju z Galom pretlačila 1 večjo banano ter k njej vmešala kašico iz ovsenih kosmičev in riževega mleka z okusom kokosa. In sicer sem v 400 ml riževega mleka vmešala 4 jedilne žlice ovsenih kosmičev. Zraven se je odločno prilegla kavica z mlekom.