Polenta z borovnicami in banano

Za okusen in barvit obrok (cca 150g) potrebujete:

• 1 jedilno žlico borovnic
• 1 manjšo banano
• 1 jedilno žlico koruzne polente
• riževo mleko z okusom kokosa

V lončku zavrite 100 ml riževega mleka z okusom kokosa, ki ste mu dodali borovnice. Med mešanjem k mleku in borovnicam zakuhajte še koruzno polento. Po treh minutah lonček odstavite in počakajte, da se polenta ohladi na telesno temperaturo. V tem času pretlačite manjšo banano.. Ko je polenta ohlajena, jo vmešajte k pretlačeni banani. 

Pa dober tek!

NASVET!

1. Namesto riževega mleka z okusom kokosa lahko uporabite vodo ali kakšno drugo rastlinsko mleko. Sama sem riževo mleko kupila v Hoferju in je odlična zamenjava vodi, saj da jedem poseben, sladkast okus. 
2. Koruzno polento lahko zamenjate tudi s kakšnim drugim zdrobom, bodisi pšeničnim, ajdovim, prosenim ali pirinim.
3. Za ta recept sem uporabila zmrznjene domače borovnice, še boljša pa bi bila uporaba svežih.