Mini pizze iz konopljine moke.
Po navadi uporabim mandljevo moko, ki je nekoliko nežnejšega okusa. Tokrat pa sem izbrala dmBio konopljino moko, ki je izjemno bogata z omega 3 nenasičenini maščobnimi kislinami, magnezijem, železom, vlakninami in beljakovinami. Primerna je že na samem začetku uvajanja goste hrane, lahko jo uporabite kot dodatek v smutije, za peko, kuhanje, zgoščevanje juh in omak.
Za 6 Gurmančkovih brezglutenskih pizzet potrebujete:
- 125g mocarele
- 1 čajno žličko kisle smetane
- 1 jajce
- baziliko
- 4 zvrhane jedilne žlice dmBio konopljine moke
- vam najljubše sestavine za nadev.
°dmBio koščki paradižnika v lastnem soku
°čebula
°bazilika
°ovčji sir
°paradižnik
V mikrovalovni na 90 sekund stopite kislo smetano in mocarelo. Dodajte ščepec bazilike in vmešajte stepeno jajce. Nato postopoma vmešajte konopljino moko. Dobili boste bolj redko zmes, ki jo z žlico nadevajte na pekač s peki papirjem. Oblikujte v sorazmerno debele in velike okrogle ploskve. V prej ogreti pečici na 250°C pecite 10 minut.
Ko konopljino testo dobi rahlo rjavkasto barvo, pekač vzemite iz pečice in obložite z vam najljubšim nadevom.
Sama sem pizzete namazala s paradižnikovo mezgo, ki sem jo naredila iz pasiranih paradižnikovih koščkov v lastnem soku znamke dmBio. Nato sem po vrhu razporedila na kolutiče narezano čebulo in potresla z naribanim ovčjim sirom. Na koncu sem dodala še svež narezan paradižnik in potresla z baziliko. Gurmančkove pizzete sem v pečici na 250°C pekla še naknadnih 8 minut oziroma toliko časa, da je sir dobil rahlo zlatorjavo barvo.
Postrezite primerno ohlajeno.
Pa dober tek!
NASVET!
- Ker Gurmančkove brezglutenske pizzete zahtevajo sir in kislo smetano, ga priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj z uvajanjem mlečnih izdelkov počakajte do te starosti, si preberite v tej objavi.
- Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.
