Kaki je jesensko sadje, ki je bogato z antioksidanti, ki preprečujejo vnetja, infekcije in tumorje. Poleg tega je vir vitaminov (C, B, B1, B2, A) in mineralov (železo, kalcij, fosfor).
Prav tako je zelo zdravo živilo kvinoja, saj je bogata z beljakovinami ter rudninami. Vsebuje ogromno kalcija, fosforja in železa. Ker ne vsebuje glutena je primerna tudi za osebe s celiakijo. Za 250g obroka potrebujete:
- 1 manjši kaki vanilija ali 1/2 večjega (100g)
- 150ml rižev napitek z okusom kokosa
- 2 jedilni žlici kvinojinih kosmičev
Riževemu napitku z okusom kokosa vmešajte kvinojine kosmiče in ko zavre, med mešanjem kuhajte še 3 minute. Kaki ukašite na steklenem strgalu ali s pomočjo paličnega mešalnika. Kakijevo sadno kašico vmešajte h kvinojinim kosmičem ter postrezite.
Pa dober tek!
NASVET!
- S tem, ko v kašico dodamo surov, ukašen kaki poskrbimo za vnos vitamina C in s tem tudi za absorpcijo železa. Več o tem v tej objavi.
- Pri nakupu rastlinskih napitkov bodite pozorni, da nimajo dodanega sladkorja, temveč so v napitku le naravno prisotni sladkorji.
- Kakijeve kosmiče s kokosovim mlekom lahko pripravite za zajtrk ali malico.
- Rižev napitek lahko nadomestite z drugim rastlinskim napitkom ali pa uporabite adaptirano oziroma materino mleko.
