Veganski arašidov sladoled

Izjemno hitro narejen veganski sladoled iz le dveh sestavin. Kremastega in polnega okusa, a brez dodanega sladkorja, mleka in mlečnih izdelkov.

Pri nas doma obožujemo sladoled, naj si bo poletje ali zima. Dokler je bil očim še med nami, je bila tradicija, da smo si po nedeljskem kosilu vedno, ampak vedno privoščili Planico. Še zdaj se spomnim okusa tega odličnega sladoleda. A bodimo iskreni, delež sladkorja in dodatkov v teh sladoledih ni zanemarljiv, zato z veseljem raziskujem doma narejene sladolede, ki so polnega okusa ter obenem zdravi.

Sladoled, recept za katerega boste izvedeli v naslednjih vrsticah je:
✔veganski (brez mleka in mlečnih izdelkov in brez jajc)
✔ brez glutena
✔brez dodanega sladkorja

Nekaj časa nazaj sem tako že objavila recept za sladoled (poglej si ga na tej povezavi), velika zaloga arašidovega masla na polici v shrambi pa me je napeljala na idejo, da ga poskusim uporabiti še za pripravo domačega sladoleda.

 Za približno pol litra domačega arašidovega sladoleda potrebujete:

• 3 večje banane
• 190 g 100% arašidovega masla

Banane olupite, narežite na kolobarje ter zamrznite za približno eno uro in pol.
Nato zamrznjenim bananam dodajte arašidovo maslo ter vse skupaj zmiksajte s pomočjo paličnega mešalnika ali blenderja. Miksajte toliko časa, da dobite kremasto in homogeno zmes.
Arašidov sladoled razporedite v manjšo posodico in postavite v zamrzovalnik še za 1 uro.
Postrezite ga v skodelici ali kornetu, kar je vam in vašemu gurmančku najljubše.
Pa dober tek!

Nasvet!

1. Arašidovo maslo lahko v prehrano malčkov uvedete že kmalu na začetku uvajanja goste hrane. Pozorni bodite le, da kupite 100% arašidovo maslo, brez dodanega sladkorja, soli in drugih dodatkov. Poleg tega priporočam večjo previdnost, če so v družini prisotne kakršnekoli alergije oziroma občutljivosti na določena živila. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Ovseni keksi

Okusni keksi iz le 3 sestavin, pečeni v zgolj 15 minutah.
Okusen in zdrav prigrizek za najmlajše gurmančke.
Brez jajc in glutena.

V hladilniku me je čakala domača skuta, na pultu pa (pre)zrela banana. Zato sem se odločila, da ustvarim nekaj za male gurmančke -slastne ovsene kekse.

Oves ne vsebuje glutena, ampak glutenu podobno sestavino avenin. Zato lahko oves uživajo tudi osebe, občutljive na gluten.

Za 20 ovsenih keksov potrebujete:

• 125g domače skute
• 1 srednje veliko banano
• 125g dmBio ovsenih kosmičev

Vse sestavine skupaj dobro pregnetite.

Zmes s čajno žličko oblikujte v kroglice in jih med dlanmi sploščite v okroglo ploskev.

V prej ogreti pečici ovsene kekse na 180°C pecite 15 minut.

Postrezite primerno ohlajene.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Kekse zaradi skute priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj, si preberite v tej objavi.
2. V kolikor je malček občutljiv na mlečne izdelke, skuto nadomestite s še 1 banano. 
3. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Bananini želejčki

Bananin prigrizek iz samo dveh ključnh sestavin. Okusen, kompakten, a kljub temu mehak, da lahko v njem uživajo tudi najmlajši gurmančki. Brez glutena, brez dodanega sladkorja in veganski.

Priznam, prvi plan je bil narediti bananino marmelado brez dodanega sladkorja. A končni rezultat je tisočkrat boljši.

Bananini grižljajčki so odlični za male in velike gurmane. Sploh pa za tiste malčke, ki v svet goste prehrane vstopajo po načelih Baby-led Weaning metode. Ker so bananini želejčki kompaktni in čvrsti, se ne drobijo v njihovih majhnih dlaneh. Prav tako se med prsti ne zmečkajo. Kljub temu pa so dovolj mehki, da jih usočijo tudi brezzobe dlesni 😉

Ker ne vsebujejo jajc, mlečnih izdelkov in glutena, so bananini grižljajčki primerni že na samem začetku uvajanja goste hrane.

Za 10 bananinih želejčkov potrebujete:

• 1 večjo banano
• 1 jedilno žlico dmBio  chia semen
• 1 čajno žličko dmBio kokosovega olja
• 1 ščepec cimeta

Banano olupite in narežite na kolutiče. V ponvi ogrejte kokosovo maslo in na njem specite banano. Ko dobi zlatorjavo barvo, banano spasirajte s paličnim mešalnikom (toplotna obdelava bo poskrbela, da banana ne bo oksidirala).

Spasirani banani dodajte ščepec cimeta in chia semena. Dobro premešajte in zmes vlijte v nizko posodico ter pustite, da se žele shladi.

Posodico z bananinim želejem obrnite na glavo, da žele zdrsne iz posodice. Narežite na palčke v dolžini malčkove dlani, približno 5x2cm in postrezite. 

Lahko pa maso vlijete tudi v modelčke, da dobite take priročne, simpatične bombončke brez dodanega sladkorja. Če jih predtem še zamrznete, pa so lahko super ohladitev za poletne dni ali v pomoč malčku pri izraščanju zobkov.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Chia semena so z vitamini in minerali izjemno bogato živilo. Tako naj bi chia semena vsebovala toliko omega 3 nenasičenih maščobnih kislin kot kilogram lososa. 100g chia semen vsebuje toliko kalcija kot pol litra mleka, toliko kalija kot dve banani, toliko železa kot tričetrt kilograma špinače in toliko vlaknin kot 350g otrobov. Čeprav so chia kar se vsebnosti mineralov in vitaminov tiče, zelo bogata, pa malčki še nimajo razvitega prebavnega sistema, ki bi znal in zmogel absorbirati vse telesu koristne snovi iz chia semen. Dejansko malčki chia semena pojedo in na drugi strani izločijo. Ne bo pa uživanje chia semen imelo kakršnekoli negativne posledice, lahko jih uporabljamo kot nadomestek jajc za malčke, ki so alergični na jajca. Pred dopolnjenim prvim letom, imajo malčki največji izkoristek od chia semen preko dojenja, če jih uživa mama.
2. Cimet čudovito popestri vsako jed, ki vključuje sadje in ji da posebno aromo. Sama ga v jedi Gurmančka Gala dodajam že od njegovega petega meseca starosti. Več o njem in njegovi uporabi pa si lahko preberete v tej objavi.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u. Na Instagramu vas čaka tudi videoposnetek, kjer si lahko ogledate, kako kompaktni so v resnici bananini želejčki. 

Sadne ploščice

Slasten prigrizek iz samo 4 sestavin, pripravljen v manj kot 15 minutah. Brez glutena, veganski in brez dodanega sladkorja.

Sadne ploščice so primerne za vmesen grižljajček, obrok na poti ali za takrat, ko nam zmanjka energije in iščemo zdravo različico energijskih ploščic. 

Že dolgo časa sem se poigravala z idejo, da naredim sadne ploščice, ki bodo okusne, a hkrati enostavne za pripravo in primerne tudi za najmlajše člane družine.

Zato sem izbrala sestavine, ki jih lahko uporabite že na samem začetku uvajanja goste hrane in ko malčki že obvladajo koščke.

Za 5 sadnih ploščic potrebujete:

• 5 jedilnih žlic dmBio ekspandirane kvinoje
  
• 1 manjšo banano
• 2 jedilni žlici dmBio rozin
• 2 dmBio suhi slivi

Banano olupite in spasirajte. Spasirani banani vmešajte ekspandirano kvinojo, rozine in nasekljani suhi slivi. Vse sestavine dobro premešajte.

Z jedilno žlico zmes položite na peki papir, da dobite 5 kupčkov. Z žlico jih malo pogladite, da dobite ploščice.

Sadne ploščice v predhodno ogreti pečici na 180°C pecite 10 minut. 

Ko dobijo zlatorjavo barvo, jih vzemite iz pečice in pustite na sobni temperaturi, da se ohladijo in strdijo. Postrezite ob jogurtu, Gurmančkovem kompotu ali samostojno. 

Pa dober tek!

NASVET!

1. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Sploh pri nakupu suhega sadja, med katero spadajo tudi rozine in suhe slive, je zelo pomembno, da smo pozorni na deklaracije pred samim nakupom. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.
2. Namesto rozin in suhih sluv lahko uporabite katerokoli drugo suho sadje ali oreščke. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Bananini kruhki (s čokolado)

Bananin kruh v drugačni izvedbi. Sočen, sladek in mehak, da se kar stopi v ustih. Brez glutena in dodanega sladkorja. V "ne-čokoladni" izvedbi primeren že od šestega meseca naprej.

Za bananin kruh sem že nekajkrat slišala. Nikoli pa ga nisem preizkusila v domači kuhinji. Ampak, ker obožujem nove podvige, sem se odločila, da ustvarim recept, ki bo Gurmančkova različica klasičnega bananinega kruha.

Ste vedeli, da obstaja nacionalni dan bananinega kruha? In sicer je za ta dan določen 23. februar.

Bananin kruh je postal popularen v Združenih državah Amerike v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Nekateri ga povezujejo z Veliko gospodarsko krizo, ki se je razvila po zlomu Newyorške borze 29.oktobra 1929. Ker so bile banane precej drage, so prezrele sadeže uporabili za bananin kruh. Spet drugi pa trdijo, da je bil bananin kruh rezultat oglaševanja takrat odkritega pecilnega praška in sode bikarbone. 

Različic bananinega kruha je ogromno. Nekateri mu dodajo oreščke, spet drugi ga delajo v kombinaciji s klasično pšenično moko. Tretji mu dodajo sveže ali suho sadje. A konec koncev je rezultat isti. Sočen biskvit, kateremu sladkobo dodajo zelo zrele in mehke banane.

Izvedba bananinega kruha po receptu Gurmančka Gala je brez glutena in dodanega sladkorja. Ravno zaradi tega je primerna tudi za najmlajše člane družine in odlična izbira kot vmesni prigrizek, posladek ali samostojni obrok ob Gurmančkovem kompotu (glej recept).

Gurmančkom, ki so že dopolnili prvo leto starosti, pa lahko v bananine kruhke dodate čokolado. Ta naj bo s čim višjim deležem kakava. Sama sem izbrala čokolado z 90% kakava. Le te vsebujejo najmanj sladkorja in drugih nepotrebnih dodatkov.

Za 6 mini bananinih kruhkov potrebujete:

• 1 večjo (zelo zrelo) banano (bolj ko bo zrela, bolj sladki bodo kruhki)
•  1 jajce
• 1 čajno žličko kokosovega masla
• 4 jedilne žlice grobe kokosove moke
• 1 kavno žličko cimeta
• 1 kavno žličko vanilije v prahu
• 1 kavno žličko vinskega kamna

izbirno:

• 1 jedilno žlico nasekljane čokolade (90% delež kakava)

Banano olupite in jo s paličnim mešalnikom spasirajte v bananin pire. Dodajte jajce, stopljeno kokosovo maslo, vanilijo in cimet. Vse sestavine dobro premešajte. Nato dodajte kavno žličko vinskega kamna in med mešanjem počasi in postopoma vmešajte 4 jedilne žlice kokosove moke.

Ko so vse sestavine dobro premešane, z jedilno žlico napolnite 6 modelčkov za mafine. Najboljši so silikonski, saj se tako masa ne bo prijela na podlago.

Po vrhu posujte nadrobljeno pravo čokolado.

Mafine v ogreti pečici na 180°C pecite 30 minut. Da so pečeni, preverite z zobotrebcem. Če zobotrebec po tem, ko ste ga potisnili v mafin, ostane suh, so bananini kruhki pečeni.

Bananine kruhke postrezite ohlajene. V hladnem in suhem prostoru vam brez težav zdržijo vsaj 3 dni. Lahko pa jih tudi zamrznete.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Pri nakupu kokosove moke bodite pozorni, da je le ta nežveplana.
2. Cimet in vanilija sta začimbi, ki sta primerni že od samega začetka uvajanja goste hrane. Ampak, kadar govorimo o vaniliji, Gurmanček Gal uporablja pravo vanilijo v prahu in ne vanilijev sladkor. 
3. Namesto kokosovega masla, lahko uporabite tudi navadno maslo. 
4. Bananini kruhki so odlični za malčke, katerim gosto hrano uvajamo po principu Baby-led Weaning metode. Več receptov, ki sledijo BLW metodi, si lahko pogledate v tej objavi. 

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u.

Proseni kolački

Četrti recept Gurmančkovega BLW izziva sem izkoristila za ustvarjanje mini prosenih kolačkov. Prosena kaša je tako v tem receptu dobila prav posebno obliko.

Prosena kaša je ena izmed mojih in gurmančkovih najljubših jedi, saj je res odlična v vseh možnih kombinacijah. Nekaj receptov z njo si lahko pogledate na tej povezavi, a tokrat sem jo uporabila na malo drugačen način. Način, ki omogoča, da to zdravo in okusno žito jemo z rokami in ne z žlico. Tako, kakor narekuje metoda Baby-led weaning.

Za 12 mini kolačkov potrebujete:

• 200ml vode
• 3 jedilne žlice dmBio prosene kaše
• 2 jedilni žlici dmBio kokosovega čipsa
• 1 manjšo banano
• ščepec cimeta

Proseno kašo čez noč namočite v vodi.

Proseno kašo odcedite, dodajte 2 jedilni žlici dmBio kokosovega čipsa, vodo in kuhajte 10 minut, da se kaša zmehča in napoji. Nato kaši vmešajte pretlačeno banano in cimet ter vse skupaj dobro premešajte, da se se banana razporedi čez celotno maso, saj slednja v kolačkih deluje kot vezivo. 

Nato napolnite modelčke za mafine in prosene kolačke v pečici na 170°C pecite 20 minut.

Ko dobijo zlatorjav rob, so pečeni.

Kolačke pustite v modelčkih toliko časa, da se popolnoma ohladijo, nato jih lahko vzamete ven. 

Proseni kolački so odličen in zdrav prigrizek ali glavni obrok.

Pa dober tek!

Naslednji recept januarskega BLW izziva sledi že v soboto 13.1.2017.

Gurmančkovemu BLW izzivu pa lahko sledite tudi na FB strani in Instagram-u.

Mandljevi keksi

Veganski, brez dodanega sladkorja in drugih sladil, brez glutena in primerni že na začetku uvajanja goste hrane.

Ti mandljevi keksi so me resnično presenetili. Prvič sem namreč preizkusila mandljevo moko, ki se, moram priznati, odlično obnese kot zamenjava klasični beli pšenični moki. Poleg tega je brez glutena in zato primerna tudi za malčke, ki le tega ne prenašajo.

Priprava je enostavna in hitra, iz naslednjih sestavin pa boste dobili 40 keksov v velikosti 4 centimetrov.

In sicer potrebujete:

• 200g dmBio mandljeve moke
• 100g dmBio kokosovega masla
• pol čajne žličke sode bikarbone
• 2 čajni žlički dmBio vanilije v prahu
• 1 manjša banana (100g)

Banano olupite in z vilico pretlačite.
Kokosovo maslo stopite nad soparo ali pa ga pustite na sobni temperaturi, da postane mehko in mazavo.
Mandljevo moko, sodo bikarbono in vanilijo v prahu v posodi dobro premešajte, da se vse sestavine med seboj enakomerno porazdelijo. Nato počasi dodajajte stopljeno kokosovo maslo in pretlačeno banano.
Testo dobro pregnetite in sicer ga z rokami gnetite vsaj 5 minut.
Pečico segrejete na 190 ˚C.
Testo z valjarjem zvaljajte v približno pol centimetra debelo plast in nato s kozarčkom izrežite iz testa krogce. To ponavljajte, dokler vam ne zmanjka testa.
Na pekač položite peki papir in nanj izrezane krogce iz mandljevega testa. Z vilico nato pritisnite v vsak krogec križni vzorec. Torej, najprej ravno in nato še navpično, da se oblikuje nekakšen vzorec.
Kekse v pečici pecite 8 minut oziroma toliko časa, da dobijo zlatorjav rob.

Ko so keksi pečeni, jih pustite na pultu, da se ohladijo. Nato jih shranite v zaprti posodi s pokrovom, da ostanejo hrustljavi.

Seveda, če ne bodo prej zmanjkali, hehe...
Pa dober tek!

Za še več receptov za gurmančkove kekse, poglejte na to povezavo, Gurmančku Galu pa lahko sledite tudi na FB profilu Gurmanček Gal. 

Sadne kocke (sugarfree)

Včasih se je potrebno tudi razvajati in te sadne kocke so kot nalašč za razvajanje vseh članov družine, tudi za najmlajše gurmančke in gurmančice. Še boljša novica pa je, da so popolnoma brez dodanega sladkorja, a kljub temu odličnega in sladkega okusa.

Za 12 sadnih kock potrebujete:

• 2 jajci
• 6 jedilnih žlic stopljenega masla
• 6 jedilnih žlic kravjega mleka ali rastlinskega napitka
• 7 jedilnih žlic pšenične moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška (za malčke mlajše od enega leta, uporabite sodo bikarbono)
• 2 banani
• 2 hruški
• ščepec vanilije
• 1 zvezdni janež

Olupljeni hruški narežite na kocke, dodajte 0,5l vode ter 1 janeževo zvezdo. Ko zavre, kuhajte še minutko in odstavite. Kompot odcedite. Slednjega imejte za pijačo tekom dneva, hruške pa boste uporabili za sadne kocke. Kompot je odlična popestritev jedilnika za najmlajše, saj je brez dodanega sladkorja in primeren za pitje že od majhnih nog. Pri nas doma ga imamo vedno pri roki.

   

Jajca stepite, dodajte 6 žlic stopljenega masla in 6 žlic kravjega mleka (ali rastlinskega napitka). Stepajte, da se sestavine med seboj dobro povežejo. Med stepanjem počasi dodajate moko, ki ste ji primešali pecilni prašek (ali sodo bikarbono). 

Ko so vse sestavine premešane, dodajte ščepec vanilije in pretlačeni banani. Ponovno premešajte ter vlijte v manjši namaščen pekač (cca 30x25 cm). Nato po vrhu potresite narezani hruški iz kompota.

V ogreti pečici na 180'C sadne kocke pecite 35 minut. Ko se biskvit malo ohladi, ga narežite na poljubno velike kocke. Sadne kocke lahko postrežete ob prej kuhanem kompotu, odlične pa so tudi kot prigrizek tekom dneva ali nekje na poti.

Pa dober tek!

Eksotični duo s kvinojinimi cmoki

Mango. Tropski sadež, sladkega in svežega okusa, ki je bogat z vitamini (A, B kompleks, C)  in minerali (kalcij, železo, magnezij, kalij). Ker je bogat z vlakninami, je dobrodošel pri lajšanju prebavnih težav, predvsem pri zaprtju.

Mango lahko v malčkovo prehrano uvedemo pri sedmih mesecih starosti, sama sem ga gurmančku Galu prvič ponudila pri dobrih devetih.

Za 150g obroka potrebujete:

• 1/2 banane (50g)
• 1/2 manga (50g)
• 1 jedilno žlico kvinoje
• 100ml vode

Kvinojo sperite pod vodo in jo nato v 100ml vode kuhajte 15 minut. Kuhano kvinojo pustite pokrito 5 minut, da se napiji vode in še dodatno zmehča. Ta čas mango in banano olupite, narežite na manjše koščke in ukašite s pomočjo paličnega mešalnika. Ohlajeno kvinojo z jedilno žlico oblikujte v cmoke in jih dodajte v sadno kašo.
Pa dober tek!

NASVET!

1. Kvinoja je odličen vir hranilnih snovi in je zato primerna za najmlajše - otroke in dojenčke. Je lahko prebavljiva žitarica, ki jo lahko ponudite malčkom, ki so občutljivi na gluten oziroma malčkom, pri katerih žitaric z glutenom še niste uvedli. Kvinoja je bogata z beljakovinami in minerali.
2. Prav tako je z vitamini in minerali bogata banana, saj vsebuje vitamine  A, B1, B2, B6, C in D ter minerale kot so kalij, magnezij, kalcij, fosfor, železo, jod in klor. Je prava energijska bomba, ki pa vsebuje malo maščob
3. Z dodajanjem manga v kašico, boste poskrbeli za vnos C vitamina, ki je nujno potreben za absorpcijo železa. Več o tem pa v tej objavi. 

Bananin kuskus z orehi

Tokrat sem orehe vključila v bananin kuskus, ki sem ga skuhala na riževem napitku. Orehi so izredno bogat vir omega 3 in omega 6 nenasičenih maščobnih kislin, poleg maščob pa vsebujejo še kar nekaj vlaknin, beljakovin ter vitaminov in mineralov.

Za 250g obroka potrebujete:

• 1 jedilna žlica mletih orehov
• 1 jedilni žlica kuskusa
• pol banane (50g)
• 150ml riževega napitka

V 200ml riževega napitka vmešajte jedilno žlico mletih orehov. Ko napitek zavre, mu dodajte kuskus in na kocke narezano banano. Kuhajte 2 minuti, nato pa pokrito pustite še 5 minut, da kukus vpije vodo in se napne. Postrezite primerno ohlajeno.
Pa dober tek!

Baby kašica korenček-jabolko z banano

Verjetno že veste, da je shramba Gurmančka Gala prepolna domačih baby kašic, ki sem jih tako skrbno pripravila v septembru. So odlična, zdrava in okusna alternativna kupljenim kašicam, saj ne vsebujejo konzervansov, sladkorja in soli, poleg tega pa so pripravljene iz domačega sadja in zelenjave. Tu pa si lahko preberete, kako lahko tudi vašo shrambo napolnete z domačimi baby kašicami.

Po domačih baby kašicah velikokrat posežem, ko gremo na pot, h komu na obisk ali kar tako, da je obrok kar se da hitro pripravljen.

Za tokratno malico sem Gurmančku Galu v domačo baby kašico vmešala pretlačeno banano in malica je bila pripravljena kot bi mignil.

Za 200g obroka potrebujete:

• 1/2 kozarčka domače baby kašice korenček-jabolko
• 1 manjšo banano

Banano z vilico pretlačite in ji vmešajte domačo baby kašico. 

Pa dober tek!

Bananina kvinoja

Kvinoja je odličen vir hranilnih snovi in je zato primerna za najmlajše - otroke in dojenčke. Je lahko prebavljiva žitarica, ki jo lahko ponudite malčkom, ki so občutljivi na gluten oziroma malčkom, pri katerih žitaric z glutenom še niste uvedli. Kvinoja je bogata z beljakovinami in minerali.

Prav tako je z vitamini in minerali bogata banana, saj vsebuje vitamine  A, B1, B2, B6, C in D ter minerale kot so kalij, magnezij, kalcij, fosfor, železo, jod in klor. Je prava energijska bomba, ki pa vsebuje malo maščob

Za 180g obroka potrebujete:

• 1 banano (100g)
• 1 jedilno žlici kvinoje
• 100ml vode

Kvinojo operite pod vodo in jo nato v vodi kuhajte 15 minut. Pokrito pustite stati še 5 minut. Ta čas spasirajte banano in ji vmešajte kuhano in ohlajeno kvinojo. 

Pa dober tek! 

Kivijev tris

Pri osmih mesecih lahko v prehrano malčkov vključimo tudi kivi in ker je shramba v zimskem času zagotovo polna domačih kivijev, je bila to super priložnost za prvo uvajanje tega zelenega sadeža.
Kivi je pravo bogastvo C vitamina in sicer ga je celo dvakrat več kot pa v limoni ali pomaranči. Kivi je antioksidant, ki vsebuje poleg C vitamina tudi vitamin E, folno kislino ter kalij. 

Prav tako je z vitamini in minerali bogata banana, saj vsebuje vitamine  A, B1, B2, B6, C in D ter minerale kot so kalij, magnezij, kalcij, fosfor, železo, jod in klor. Je prava energijska bomba, ki pa vsebuje malo maščob. Tudi s kvinojo vnesemo minerale in beljakovine, ker pa je kvinoja žitarica, ki ne vsebuje glutena, je primerna tudi za malčke, ki so občutljivi na gluten oziroma za malčke, pri katerih žitaric z glutenom še niste uvedli.

Za 250g obroka potrebujete:

• 1 srednje veliko banano (100g)
• 2 manjša kivija (70g)
• 1 jedilno žlico kvinoje
• 100ml

Kvinojo dobro sperite z vodo in jo v vodi kuhajte 15 minut. Ta čas banano pretlačite z vilico, kivi pa spasirajte s paličnim mešalnikom. Sadni kaši vmešajte kuhano kvinojo.

Pa dober tek!

NASVET!

1. S tem, ko v kašico dodamo surov, ukašen kivi poskrbimo za vnos vitamina C in s tem tudi za absorpcijo železa. Več o tem v tej objavi.

Borovničev riž z banano

Trebušne viroze so na pohodu in na žalost ji nismo ubežali niti mi. Še posebej hudo je zagrabila Gurmančka Gala, ki še po tednu dni ni prišel na stare tire.

Če ima tudi vaš malček težave s prebavo, je tokratni recept odlična izbira, saj vse tri sestavine, ki sem jih uporabila za tokratni recept, lajšajo težave pri driski.

Za 250g obroka potrebujete:

• 1 zvrhano čajno žlico suhih borovnic
• 1 jedilno žlico riža
• 1/2 banane
• 250ml vode 

Borovnice skupaj z rižem kuhajte v 250ml vode 25 minut oziroma toliko časa, da se riž dobro skuha. Primerno ohlajenemu borovničevemu rižu vmešajte pretlačeno polovico banane.

Pa dober tek!

Koruzni kosmiči s svežim sadjem

Koruzni kosmiči oziroma corn flakes, kakor jih večina pozna, so odlična izbira za dopolnitev sadnih obrokov. Le pri nakupu bodite pozorni, da so kosmiči nesoljeni (<0,1g) in nesladkani.

Tokrat sem jih kombinirala z banano in kakijem. Torej, za 250g obroka potrebujete:

• 1 srednje veliko banano (100g)
• 1 srednje velik kaki (70g)
• 2 pesti koruzni kosmičev
• 150ml vode 

Vodo zavrite in jo prelijte čez kosmiče. Če vaš malček že je koščke, jih ni potrebno dolgo namakati, če pa je vaš malček kakor Gurmanček Gal, ki je še vedno večinoma na pretlačenih kašicah pa pustite kosmiče namakati približno 5-10 minut. Ta čas pripravite sadje in sicer olupljen kaki ukašite na steklenem strgalu, banano pa pretlačite s pomočjo vilic. Sadje vmešajte h kosmičem. 

Pa dober tek!

NASVET!

1. Z dodajanjem svežega sadja v kašice naših malčkov, poskrbimo za dnevni vnos vitamina C, ki pomaga pri boljši absorpciji železa iz prehrane. Več o tem v tej objavi .

Ajdovi kosmiči z banano

Ajdovi kosmiči so živilo, ki sem ga v našo prehrano vključila šele z Galovim uvajanjem goste prehrane. In povem vam, da so vsaj meni veliko bolj okusni kot pa klasični, koruzni kosmiči. Priprava je hitra, kombinirate pa jih lahko s katerimkoli sadjem. Ajdove kosmiče sem tokrat pripravila v kombinaciji z banano in sicer za zajtrk Gurmančka Gala. Za približno 200g obroka potrebujete:

• 1 pest ajdovih kosmičev (50g)
• 100 ml vode
• 1 srednje veliko banano (100g)

Vodo zavrite in jo prelijte čez nadrobljene ajdove kosmiče. Kosmiče pustite namakati 5 minut, nato jih zmečkajte z vilico. H kosmičem vmešajte pretlačeno banano.

Pa dober tek!

Bananin puding

Bananin puding (200 g) je preprost, a okusen obrok, za katerega potrebujete:

• 1 banano (100 g)
• 100 ml vode
• 1 jedilno žlico riževe moke

Vodo zavrite in vanjo postopoma vmešajte 1 jedilno žlico riževe moke. Pazite, da se ne naredijo grudice. Kašico pustite, da se malo shladi. Ta čas z vilico pretlačite banano in jo vmešajte v primerno ohlajeno riževo kašico.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Riževa moka je zdrava in okusna alternativa instant praškom za puding. Lahko jo uporabite za sadne ali mlečne pudinge, riževo moko lahko skuhate na sadnem kompotu, vodi ali na rastlinskem mleku (riževo, ovseno, kokosovo...). Gurmanček Gal je do sedaj poskusil poleg bananinega še brusnični in cimetov puding. Vsi trije so poželi val navdušenja.

Kaj pa ostali družinski člani?

Bananin puding lahko pripravite kot sladico po kosilu ali kot samostojen obrok za vse člane družine. Sestavine prilagodite številu obrokov. 

Bananin gres

Bananin gres (150 g) je zagotovo zajtrk, ki ga bo vaš malček z užitkom pojedel. Priprava je enostavna, sestavin pa malo:

• 1 manjša banana (50g)
• 1 jedilna žlica instant pšeničnega zdroba
• 50 ml vode

Vodo zavrite in vmešajte 1 jedilno žlico instant pšeničnega zdroba. Med mešanjem kuhajte še 3 minute. Pustite, da se kašica malo shladi. Ta čas pretlačite manjšo banano in jo vmešajte k kuhanemu pšeničnemu zdrobu.

Pa dober tek!

NASVET!

1. Gurmanček Gal zjutraj poje največ 150 g kašice, zato sem izbrala manjšo banano. V kolikor je vaš malček večji jedec kakor Gal, vam predlagam, da izberete večjo banano oziroma, da količino sestavin podvojite.
2. Namesto pšeničnega zdroba, lahko izberete tudi drug zdrob, ki je vašemu malčku ljubši. Okusna izbira je tako tudi koruzni ali pirin zdrob.

Kaj pa ostali družinski člani?
Bananin gres je primeren za vse člane družine, bodisi kot okusen in zdrav obrok za začetek dneva ali kot sladica po nedeljskem kosilu. Sestavine prilagodite številu obrokov.

Slivova kaša

Za pripravo slivove kaše (200 g) potrebujete:

• 4 slive (jaz sem uporabila zamrznjene)
• 1/2 banane
• 1 jedilna žlica prosene kaše
• 200 ml vode

Slive in proseno kašo kuhajte 15 min v 200 ml vode. Ko je kaša kuhana, pustite še 5 min, da se lepo napoji. Slive pretlačite z vilico. Kašico iz prosene kaše in sliv vmešajte k pretlačeni polovici banane. 

Pa dober tek!

NASVET!

1. Prosena kaša se med kuhanjem zelo zmehča, če pa vaš malček kljub temu ne sprejema koščkov, vam predlagam, da kašico spasirate s paličnim mešalnikom.
2. Ker je sezone sliv že konec, sem uporabila domače slive, ki sem jih brez koščic zamrznila, da jih bom lahko uporabljala skozi celo zimo. Če doma nimate svežih oz. zmrznjenih sliv, lahko uporabite tudi suhe slive.

Kaj pa ostali družinski člani?

Slivovo kašo lahko pripravite za vse člane družine kot okusen zajtrk ali malico. Količine sestavin prilagodite številu obrokov.

Sladki vzhod

Za pripravo Sladkega vzhoda (200 g)boste potrebovali:

• 200ml riževega mleka z okusom kokosa
• 2 jedilni žlici drobnih, ovsenih kosmičev
• 1 manjšo banano ali 172 večje banane (100 g)

V posodi zakuhajte 200 ml riževega mleka z okusom kokosa in 2 jedilni žlici ovsenih kosmičev. Ob mešanju kuhajte toliko časa, da se kosmiči dobro napojijo in zmehčajo ter da se kašica zgosti. Pripravljeno kašico vmešajte k pretlačeni banani.

Pa dober tek!

Kaj pa ostali družinski člani?

Sladki vzhod je odlična izbira za okusen in zdrav začetek dneva. Sestavine prilagodite številu obrokov. Sama sem za naju z Galom pretlačila 1 večjo banano ter k njej vmešala kašico iz ovsenih kosmičev in riževega mleka z okusom kokosa. In sicer sem v 400 ml riževega mleka vmešala 4 jedilne žlice ovsenih kosmičev. Zraven se je odločno prilegla kavica z mlekom.