Triminutni brezglutenski kruhek

Kadar nastopi nepričakovana lakota, so pri malčkih včasih potrebne ekspresne rešitve. In ta brezglutenski kruhek, pripravljen v zgolj 3 minutah, je eden izmed teh.

Triminutni brezglutenski kruhek je odlična rešitev, kadar potrebujemo vmesni prigrizek ali prilogo k "sladkim" oziroma "slanim" jedem. Z dodajanjem začimb lahko tako preprosto jed prilagodimo glede na naš oziroma malčkov okus in želje.

Za osnovo triminutnega brezglutenskega kruha potrebujemo:

• 1 jajce
• 3 jedilne žlice kisle smetane
  
• 1 čajno žlico dmBio vinskega kamna
• 2 jedilni žlici dmBio mandljeve moke
• 1 jedilno žlico dmBio lanenih semen

Kislo smetano in jajce zmiksajte v homogeno, tekočo zmes. Nato postopoma vmešajte še mandljevo moko in vinski kamen. Ko so vse sestavine zmešane (v zmesi ne sme biti grudic), dodajte 1 jedilno žlico dmBio lanenih semen ter jih vmešajte kar z žlico.

Zmes vlijte v skodelico, primerno za mikrovalovno pečico. Na klasični stopnji zmes v mikrovalovni pečici pecite 3 minute.

Ko zmes naraste in zakrne, jo prevrnite iz skodelice in narežite na poljubno velike koščke. Tako se bo triminutni kruhek hitreje ohladil in potešil malčkovo lakoto.

Za popestritev triminutnega brezglutenskega kruhka, lahko pred pečenjem v zmes dodate tudi druga semena (sezam, sončnična in bučna semena) ter začimbe (vanilija, cimet, kardamom, kumina, mlet suh česen, suha rdeča paprika, timijan, origano, baziliko...). Poleg tega lahko pečen kruhek uporabite kot osnovo za brezglutensko pizzo. Preprosto obložite pečen in narezan triminutni brezglutenski kruhek z izbranimi dodatki in ga v pečici pecite 10 minut na 180°C. Možnosti je ogromno, na vas pa je, da izkoristite domišljijo in preizkusite različne kombinacije. 

Pa dober tek!

NASVET!

1. Ker triminutni brezglutenski kruhek zahteva kislo smetano, ga priporočam po dopolnjenem devetem mesecu starosti. Zakaj z uvajanjem mlečnih izdelkov počakajte do te starosti, si preberite v tej objavi.
2. Linija dmBio ponuja izdelke, ki so brez dodanih konzervansov, barvil, ojačevalcev okusa in gensko spremenjenih organizmov. Izdelke dmBio najdete v vseh dm prodajalnah po Sloveniji.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u

Party prigrizki

Hrustljavi prigrizki s semeni za rojstnodnevna in druga praznovanja

Tudi letos smo praznovanje Galovega rojstnega dne zastavili precej velikopotezno. In čeprav sem peko torte prepustila podjetju Mlinotest, sem kljub temu kar nekaj jedi pripravila sama.

Za praznovanja vedno pripravim tako sladke kot tudi slane jedi. Zato sem poleg drobnega sladkega peciva, bananinih kruhkov in borovničevega cheesecake-a v kockah, spekla tudi nekaj „slanega“ in hrustljavega.

Party prigrizki so zelo enostavna in hitro pripravljena poslastica, ki jo z nekaj dodatki lahko pripravimo za male in velike gurmane.

Ker so party prigrizki potreseni z raznoraznimi semeni, jih priporočam za starejše malčke oziroma za tiste, ki že obvladajo uživanje tudi manjših semen kot so sezam in lan.

Za približno četrt kilograma party prigrizkv potrebujete:

• 250g listnatega testa (zamrznjeno ali sveže iz hladilnika) 
• mešanico različnih semen
• 1 jedilna žlica dmBio lanenega semen
• 1 jedilna žlica dmBio sezama
• 1 jedilna žlica dmBio chia semen
• 1 jedilna žlica dmBio bučnih semen
• 1 jajce
• 1 pest naribanega parmezana

Listnato testo raztegnite (in zvaljajte, če ste uporabili zmrznjenega), premažite s stepenim jajce in čez testo potresite mešanico semen ter parmezana.

Testo nato s petelinčkom razrezite na kvadratke velikosti 2x2cm in razporedite po pekaču. Testo lahko narežete tudi na palčke. Party prigrizke v prej ogreti pečici na 180°C pecite 8-10 minut.

Postrezite primerno ohlajeno.

Party prigrizki shranjeni v nepredušni posodi zdržijo do enega meseca.

Pa dober tek!

NASVETI!

1. V kolikor vaš malček ne prenaša jajc, lahko listnato testo premažete z olivnim oljem in nato čez potresete mešanico dmBio semen.
2. V kolikor party prigrizke pripravljate za velike gurmane, lahko čez testo potresete malo soli. A bodite zmerni s količino le te. Več o uporabi soli v prehrani najmlajših, si lahko preberete v tej objavi.

Gurmančka Gala lahko spremljate tudi na tudi na FB strani in Instagram-u