Rožičolino

Pri enajstih mesecih sem ponovno poskusila v prehrano Gurmančka Gala uvesti domače kravje mleko. In povem vam, da sem bila nad to mojstrovino popolnoma navdušena. Tako zelo, da sem naredila kar dve porciji v upanju, da bo ena zame. Žal je Gurmanček Gal zmazal še pol moje porcije ;P

Za 200g obroka potrebujete:

• 1 merico (zvrhano čajno žlico) rožičeve moke
• 3 jedilne žlice drobno mletih kosmičev oz.kašice (ovsena, pirina, polnozrnata pšenična...) - meni najokusnejši rožičolino je iz pirine kašice, sem pa uporabila že več različnih. Važno je, da so brez dodanega adaptiranega mleka.
• 200ml polnomastnega kravjega mleka

Mleku dodajte rožičevo moko in med segrevanjem mešajte z metlico, da se mleko segreje. Počasi vmešajte kosmiče, da zmes postane kremasta. Dobro premešajte in postrezite.

Rožičolino je bil odlična rešitev, ko sem pri Galovem 1.letu začela s službo in sta moja dva fanta ostala sama čez dopoldneve. Rožičolino je hitro in enostavno nared, z malo sestavinami pa še Gal ga obožuje. Sedaj je rožičolino njuna jutranja rutina že tretji mesec 😊❤

Pirin napitek z okusom vanilije

Internet je poln receptov, kako si v domači kuhinji pripraviti rastlinski napitek, ki je odlična alternativna kravjemu mleku. Tako si doma lahko pripravite rižev, ovsen, kokosov, lešnikov in še kakšen drug napitek. Je pa doma pripravljen rastlinski napitek zagotovo boljša izbira kot tisti, ki ga dobite na policah vseh majhnih in velikih trgovin, saj ne vsebuje sladkorja, niti soli.

Jaz sem se odločila, da za Gurmančka Gala tokrat pripravim Pirin napitek z okusom vanilije. Za 1 liter rinega napitka potrebujete:

• 100g pirnih kosmičev (1 skodelica)
• 250ml vode (2,5 skodelice)
• 1 liter vode
• 1/2 stroka vanilije

Kosmiče prelijte z 250ml vode in pustite čez noč (ali več), da se dobro namočijo. Naslednji dan kosmiče precedite ter jim dodajte novo, svežo vodo (1 liter). Polovičko stroka vanilije prerežite, z nožem postrgajte semena in jih skupaj s strokom dodajte h kosmičem in vodi. Vse skupaj zavrite in kuhajte 3 minute oziroma toliko časa, da so kosmiči resnično mehki. Iz vode vzemite strok vanilije, preostale sestavine pa spasirajte s paličnim mešalnikom, da nastane gosta, kremasta zmes. Vse skupaj precedite skozi gazo in natočite v steklenico, ki ste jo prej ogreli na 70°C. Tako boste preprečili, da bi steklenica zaradi vročine počila). Doma pripravljen pirin napitek je uporaben do 3 dni.

Mlete pirine kosmiče, ki ostanejo, lahko uporabite za dopolnitev malčkovih obrokov. Gurmančku Galu sem jih tako dodala k popoldanski malici. In sicer sem za 180g obroka potrebovala:

• pol kozarčka domače baby kašice (hruška-jabolko)
• 2 jedilni žlici mletih pirinih kosmičev

Pirine kosmiče sem preprosto vmešala k domači baby kašici in postregla mojemu malemu gurmančku, ki je bil nad tokratno popoldansko malico več kot navdušen.

Pirini kosmiči z jesenskim sadjem

Za pripravo pirinih kosmičev z jesenskim sadjem (cca 180 g), potrebujete:

• 1 manjše jabolko
• 1 manjša hruška
• 2 jedilni žlici pirinih kosmičev
• ščepec cimeta

Hruško in jabolko olupite in narežite na majhne koščke. Narezano sadje skupaj s pirinimi kosmiči, pokrito z vodo, kuhajte 15 minut. Postrežite primerno ohlajeno, po vrhu pa potresite ščepec cimeta.

NASVET!

1. Predlagam vam, da kosmiče čez noč namočite v vodi, saj se bodo tako prej skuhali.
2. Če hruško in jabolko narežete na majhne koščke, se bodo med kuhanjem precej raztopili in pasiranje ne bo potrebno (v kolikor vaš malček že sprejema gostejše kašice s koščki). Galu sem morala kašico pretlačit, saj mu je požiranje kosmičev, predstavljalo težavo.
3. Namesto pirinih kosmičev, lahko uporabite tudi kosmiče iz drugih žit (oves, rž, ajda, koruza...).
4. Pri uvajanju goste hrane, je pomembno, da poskrbimo, da malček iz prehrane dobi dovolj železa, ki je ključnega pomena pri tvorbi hemoglobina, kar bomo omogočili, če bomo v brezmesne jedi dodali vitamin C. Več o tem v tej objavi