Pirini svedrčki s čebulno omako, piščancem in korenčkovo prilogo

Včasih pride dan, ko sem res na volji za bolj komplicirane jedi, ki zahtevajo več posode in organizacije.

Tako sem danes pripravila priine svedrčke s čebulno omako, v kateri sem Gurmančku Galu skuhala piščančjo kračko. Zraven pa sem postregla še prilogo iz korenčka in čebule.

V tem tednu je Gurmančku Galu zrasel že peti zobek, tako da pasiranje res ni več potrebno, pirine svedrčke sem tako le zdrobila z vilico, korenček je brez težav jedel kar v kosih, piščančje meso pa sem natrgala na trakce.  Gre za takoimenovano BLW metodo hranjenja. BLW metoda nas vabi k temu, da malčku ponudimo "finger-food" in mu s tem omogočimo, da hrano raziskuje sam, s prijemanjem hrane, okušanjem, spoznava barve, vonj, obliko in teksturo hrane. Pri tej metodi morate biti pripravljeni, da bo kar nekaj hrane pristalo na tleh in na vašem malčku, a je njegovo veselje ob okušanju in packanju neprecenljivo. Več o Baby Led Weaning metodi si lahko preberete na Facebook-u ali tu. 

Za 200g obroka potrebujete:

• 1 piščančjo kračo (100g)
  
• 1 pest pirinih svedrčkov (50g)
• 1 pest korenčka (50g)
• 1 manjšo čebulo (50g)
• olivno olje
• ščepec Kotanyi kurkume
• ščepec Kotanyi majarona
• ščepec Kotanyi peteršilja
• 1 lovorjev list

1. Na olivnem olju prepražite polovico nasekljane čebule, da postekleni. Dodajte piščančjo kračo, ki ste jo potresli s kurkumo in zalijte z 200ml vode. Dodajte še lovorjev list, ščepec majarona in peteršilja. Pokrito kuhajte pol ure.
2. Na olivnem olju prepražite polico čebule, da postekleni. Dodajte narezan korenček. Zalijte s 100ml vode in pokrito kuhajte 30 minut oziroma toliko časa, da korenček postane mehak.
3. Zavrite vodo in v njej skuhajte pirine svedrčke. Glede časa kuhanja se ravnajte po navodilih na embalaži.

Kuhane testenine prelijte z omako, v kateri se je kuhalo meso. Poleg postrezite prilogo iz korenčka in piščančjo kračo. 

Pa dober tek!

NASVET!

1. Začimbe so reden del prehrane Gurmančka Gala. Tokrat sem v njegov obrok vključila lovor, peteršilj, majaron in kurkumo. Sploh slednja je zelo zdravilna, saj deluje kot naravni antiseptik, pomaga pri razstrupljanju jeter, zmanjša tveganje za pojav levkemije pri otrocih, je naravni anagletik,...Več o začimbah pa na tej strani.